Når jeg har lyst på noe godt til dessert, men ikke har all verdens tid, blir det som oftest Panna cotta. De tar bar noen minutter å lage, men den trenger tid i kjøleskapet for å stivne. Panna cotta må vel også sies å være verdens mest anvendelige dessert. Den kan serveres som den er eller som tilbehør til annen dessert.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
6	10 min. + 4 timer i kjøleskap	Enkel

Ingredienser:

3 plater	Gelatin
2 ½ dl	Melk
2 ½ dl	Kremfløte
1 ss	Vaniljesukker (eller ½ vaniljestang)
25 g	Sukker

Slik gjør du:

1 Legg gelatinen i kaldt vann

2 Hvis du bruker vaniljesukker:   – Kok opp melk, fløte, vanilje og sukker

2 A Hvis du bruker vaniljestang: – Vaniljestangen i to – Skrap ut frøene – Ha melk, fløte, sukker og vaniljen i en kasserolle, – Kok opp – Slå av plata, og – La det stå å trekke i 30-60 min. – Ta ut vaniljestangen – Varm opp melkeblandingen på nytt

3 Ta kasserollen av plata, og – Rør inn gelatinen

4 Fordel blandingen i 6 porsjonsformer

5 Sett formene i kjøleskap Ca. 4 timer

6 Hvis den skal hveles Løsne den forsiktig rundt kanten før den hvelves på serveringsfat Pynt eventuelt med friske bær og/eller en bærsaus