Tofu med sesamfrø og hvitløk er en skikkelig god og mettende middagsrett som er smekkfull av gode asiatiske smaker. Du rører sammen selve retten på under 10 min – det som tar tid er å få vannet ut av tofuen og koke risen.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
2	40 min	Enkel

Ingredienser:

400 g	Tofu (fast)
2 ss	Maisenna
3	Vårløk
1 bx	Bønnespirer
1 ss	Sesamolje
1 ss	Olje (raps el.)
	Ris
2 ss	Semsafrø (ristet)

Saus:

½ dl	Soya saus
½ dl	Vann
2 ts	Honning
1 ½ ts	Sambal oelek
1 ts	Hvitløkspasta (eller 1 fedd hvitløk)
½ ts	Eddik (riseddik eller vanlig)
1 ss	Maisenna

Slik gjør du:

1 Legg tørkepapir på en tallereken – Renn vann av tofuen og tørk den med tørkepapir – Legg hele tofublokken på tørkepapiret – Legg et tørkepapir over – Sett litt vekt på toppen Ikke mye så du knuser tofuen, men litt ( Jeg bruker en liten stålbolle med ½ dl vann) – La stå i ca 30 min., Etter 15 minutter skift tørkepapir

2 Kok risen etter anvisning på pakken, Eller slik du liker den

3 Rist sesamfrøene på tørr stekepanne Til de er gyldne og begynner å slippe olje – Skjær vårløken i skiver, og – Renn av bønnespirene

4 Skjær tofuen i små terninger – Legg dem i bolle – Strø over maisenna, og – Kast litt på bollen så all tofuen blir dekt med maisenna Eller bruk hendene

5 Varm opp woken – Tilsett olje og sesamolje – Sett platen på middels varme   Ha tofubitene i den varme oljen, og – Stek på gylne på alle sider

6 Bland sammen alle ingrediensene til sausen Hvis du bruker hvitløksfedd istedenfor pasta, må det presset

7 Når tofuen er sprø på alle sider – Tilsett vårløk og bønnespirer – Rør rundt – Hell over sausen – Rør forsiktig mens den koker opp Ta den av platen når sausen har kokt opp, blitt tykk og dekker alle tofubitene

8 Strø over ristete sesamfrø, og – Server umiddelbart sammen med den kokte risen