Terte med eple og løk, er en ypperlig lunsjrett. Server gjerne sammen med en frisk grønn salat.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
3-4	45 min.	Middels

Ingredienser:

Bunn:

3 dl	Hvetemel
100 g	Smør
2-4 ss	Kaldt vann

Fyll:

1	Løk
3 ss	Smør (og olje)
3 dl	Rømme
1 ts	Sennep (Dijon)
1 ts	Salt
1 krm	Pepper
1-2	Epler (i skiver og raspet)
	Timian (fersk – valgfritt)

Slik gjør du:

1 Lag bunnen: – Ha alle ingrediensene i en foodprosessor – Kjør det raskt sammen – Pakk deigen i plast, og – Legg den til avkjøling i kjøleskap min. 10 minutter (gjerne lengre)

2 Skjær løken i ringer – Smelt smør og olje i en stekepanne – Legg løkringene, og – Stek em til de er brune og myke Middels varme, og rør av og til

3 Skjær noen epleskiver – Rasp resten av eplet

4 Rør sammen rømme, sennep, raspet eple, timian, salt og pepper

5 Sett ovnen på 200 grader

6 Kjevle eller trykk den avkjølte deigen ut i ei terteform   – Bunnen prikkes med gaffel, og – Stek bunen –  Stek i ca. 15 -20minutter (200 grader) Til den er gjennomstekt

7 Fordel omtrent ½ av løken i bunnen av terten – Fordel rømmen over – Toppes med epleskiver, resten av den stekte løken og eventuelt timian

8 Servers når fyllet er lagt i