Oppskriften på Løksaus fant jeg i min farmors kokebok. Løksaus forbindes kanskje aller mest med ferskkjøtt, men det er utrolig godt sammen med Hamburgerrygg også – Bare prøve – skikkelig digg!

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
3-4	20 min.	Enkel

Ingredienser:

500 g	Hamburgerrygg
2	Epler
6-8	Poteter
	Grønnsaker (valgfritt)

Løksaus:

2	Løk (skjært i skiver)
2 ss	Smør
2 ss	Hvetemel
4 dl	Melk
	Salt og peppet

Slik gjør du:

1 Skrell potetene, og – La dem koke mens du lager resten ca 20 min

2 Lag sausen: – Rens løken og skjær den i skiver – Sett stekepannen på middels varme – Ha i smør og La det smelte – Ha i løken, og – La den steke til den er myk Ca 5min. – Strø over hvetemelet, og – Spe med melken mens du rører – La sausen småkoke, mens du lager resten Min. 5 min.

3 Del eplene i båter – Skjær Hamburgerryggen i skiver

4 – Sett stekepannen på middels/høy varme – Ha i smør og – La det smelte – Stek skivene med hamburgerrygg og eple båter

5 Server Hamburgerryggen med kokte poteter, løksaus, stekte epleskiver og eventuelt kokte grønnsaker