I dag er det Askeonsdag og starten på fasten, som begynner 40 dager før påskeaften (hvor søndager ikke er regnet med for da er det ikke faste). I fasten skal man egentlig ikke spise kjøtt og være så stille som mulig. Nå er heldigvis Norge unntatt fra fasten! Likevel på Askeonsdag er det tradisjon å…
Category: norsk tradisjonsmat
Fetetirsdag med saltkjøtt, kålrotstappe og ikke minst potetball
I dag er det fetetirsdag og tradisjonen tro spiser vi saltkjøtt, pølse, og kålrotstappe på denne dagen. Det har vi gjort så lenge jeg kan huske. I barndommen var feitetirsdag en riktig “festdag” i hverdagen, og jeg gledde meg til den i mange dager – i alle fall virket det som mange dager. For vi…
Tradisjonen tro blir det pinnekjøtt på nyttårsaften
I dag skal vi ha Pinnekjøtt med kålrotstappe, pølser, øl og akevitt. Det har blitt en tradisjon i heimen. Men lurer på om det smaker det samme i år siden vi er hjemme og ikke på hytta. Jeg må si at jeg virkelig savner hytta (i Sverige), og håper at det blir lov til å…
Rester av risengrynsgrøten? – Stek rislapper til ettermiddagskaffen
Når jeg har rester av risengrynsgrøten er det rislapper som står på menyen – skikkelig godt til kaffen. Vi spiser dem nystekte med syltetøy – skikkelig godt. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca 12 15 min Enkel Ingredienser: 5 dl Risengrynsgrøt (ferdig kokt) 2 Egg 2 dl Hvetemel ¼ ts Salt (valgfritt) Smør (til steking) Slik…
4 juledag – Kokt kveite med agurksalat og hvor langt er egentlig en meter
Jeg må ærlig innrømme at jeg nok ikke har overholdt en hel meter avstand i dette koronnaåret! Det var først når jeg skulle dekke på til selskap, og tok frem målbåndetat det gikk opp for meg hvor lang denne meteren faktisk er. Først hadde jeg dekt på slik jeg trodde, men da datteren tok frem…
2 Juledag – Middagselskap med Griljert juleskinke
Griljert juleskinke er skikkelig god middag i julen. Hvor mye du trenger pr. person avhenger selvfølgelig av hvor mye tilbehør du har. Juleskinken kan spises varm eller kald alt etter som. Hvis du skal ha et koldtbord, Kan du lage skinka dagen før, skjære noen tynne skiver og sette den på koldtbordet. Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad…
Lillejulaften – Lutefisk med ertestuing og bacon
Jeg håper dere alle gleder dere like mye til jul som de jeg gjør! På lille julaften har vi lutefiskparty. Det er en tradisjon helt siden barna var små. Den gangen var vi mange både store og små. Nå har barna vokst til , men de deltar fremdeles. Som en av ungdommene som ikke kunne…
Poppy Alexander, «25 dager til jul» og Kokosmakroner
Jeg koser meg glugg i hjel med å lese «25 dager til jul» skrevet av Poppy Alexander. Finnes det egentlig noe hyggeligere enn ei bok som bare oser av jul, medmenneskelighet og kjærlighet på denne tiden av året? Hvis du ønsker å hoppe rett til oppskriften på kokosmakroner Trykk HER! I det første kapitlet av…
4 Desember – Finske pinner
Finske pinner er kanskje en av de anonyme julekakene, som man ikke forsyner seg med, når det er mange å velge mellom. Men når man likevel velger en finsk pinne blir man positivt overrasket, og spiser garantert mer enn en. Ingredienser: 275 g Margarin 275 g Hvetemel 100g Sukker Topping: Mandler, perlesukker Sukker…
Tyvstartet med julebaksten – Kokosmakroner
Jeg greide ikke å vente lengre, og gikk i gang med å bake litt til jul. Ja, eller for å være helt ærlig blir det vel til advent – for julekakene smaker nå aller best før jul! Så på onsdag bakte jeg Kokosmakroner etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med…
Heidis boble 