Churros er bare såå godt. Vanligvis drysser jeg dem med sukker, men i dag blir det med sjokoladesaus å dyppe i.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4-6		Enkel

Ingredienser:

75 g	Smør
2 ss	Sukker
1 ts	Vaniljesukker
2 ½ dl	Vann
2 ½ dl	Hvetemel
3	Egg

Sjokoladesaus:

100 g	Kokesjokolade
1 ½ dl	Kremfløte

• 

• 

• 

Slik gjør du:

1 Lag sjokoladesausen: – Kok opp kremfløten – Brekk sjokoladen i så biter – Ha sjokoladen i den varme fløten, og – La den ligge i ca 1 min – Rør så i fløten til sjokoladen er helt smeltet og jevnt fordelt

2 Kok opp vann, sukker, vaniljesukker og smør – Tilsett hvetemelet, og – Rør til deigen former seg til en ball

3 Rør inn eggene – Ett om gangen – Til en jevn og myk deig

5 Ha deigen over i en sprøytepose – Gjerne med en stjerneformet tipp

6 Varm olje (180 grader)

7 Stek churrosene i oljen: – Sprøyt deigen rett i oljen Hver churros skal være ca. 10 cm lang (klipp dem med saks) – Når de er gylne ta dem opp av oljen, (bruk en klype eller en frityrsleiv – Legg de på tørkepapir Du må steke i flere omganger

8 Servers nystekte, med sjokoladesaus til å dyppe i