I dag er det eggets dag, og da må man jo virkelig markere dagen. Derfor ble det squash- rundstykker med avokado toppet med posjerte egg til frokost i dag. Å posjere eggene på denne måten er utrolig enkelt og det går like fort å posjere tre egg som ett. Du kan se hvordan jeg gjør det lengre ned i innlegget (eller du kan se hvordan jeg gjør det ved å trykk HER).

Ingredienser:

	Egg
	Eddik (eplecider)
	Avokado
	Brødskiver eller Squash-rundstykker ( for oppskrift, trykk HER)

Slik gjør du:

1 Ha vann i en kasserolle, – Kok opp – Ha litt eddik på et fat

2 Knekk et (eller flere) egg i eddiken – Hel litt eddik over og – La det/dem ligge i 10-15 sek.

Tips! Du kan posjere flere egg samtidig, men pass da på at eggehvitene ikke renner sammen i eddiken.

3 Slå ned varmen på vannet Det skal ikke fosskoke – Hell i egget/eggene

• 

• 

4 La det/dem småkoke i ca 3 min.

5 Ta opp med hullsleiv eller skje

6 Skjær avokadoen i skiver og – Legg dem på brødskiver eller Squash-rundstykker – Toppes med posjert egg