Mangopudding er en enkel og ikke minst veldig god dessert, Den er mild i smaken og en kan derfor god servere en sorbe og/eller frukt og bær sammen med den.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	2 timer	Enkel

Ingredienser:

25 g	Sagogryn
2 ½ dl	Vann
25 g	Sukker
1-2	Mangoer (store, modne ca 400 g)
3 dl	Kremfløte (pisket)
3 pl	Gelatin

Pynt/topping (Valgfritt):

	Bringebærsorbe
	Ananas (mini, skrelt og delt i 2)
	Bringebær
	Mango (biter)

Slik gjør du:

1 Legg sagogrynene i kaldt vann – La dem stå i minst 20 min.

2 Legg gelatinplatene i kaldt vann – La dem ligge i 5-10 min.

3 Renn av sagogrynene – Ha dem i en kasserolle – Hell over vann – Kok opp under omrøring, – Slå ned varmen, og – La det småkoke i ca 10  min. til det tykner Rør mens det koker

4 Ta sagogrøten av varmen – Rør inn sukker, – Press vannet ut av gelatinplatene og – Rør dem inn

5 Skrell mangoen, og – Kjør fruktkjøttet i en blender

6 Pisk fløten til myk krem

7 Vend inn mangokjøtt og krem

8 Fordel mangopuddingen i 6 skåler, og – Sett det i kjøleskapet for å stivne

9 Puddingen kan spises som den er eller pyntes med frukt og bær slik som  bringebærsorbet, bringebær, mangobiter og ananas