Dagens middag – Ovnsbakt torsk

Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg elsker torsk. Jeg vet at jeg tidligere har skrevet at ydlingsfisken min er laks, men torsk kommer inn på en som en god nummer to, eller kanskje også på delt første plass. En av mine absolutte torskefavoritter er: Ovnsbakt torsk surret i bacon, servert sammen med asparges, bakte tomater og kålrotstappe – Det er skikkelig DIGG!

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
3-4 Enkel

Ovnsbakt torsk med asparges, tomater og kålrotstappe Ingredienser: 700 g Torskefilet 4 skiver Bacon 200 g Cherrytomter Asparges Rotemos 1 liten Kålerabi (ca 350 g) 2 Gulrøtter (ca. 100g) 3-4 Poteter 1 ss Smør ½ dl Melk Salt og pepper

Ingredienser:

700 gTorskefilet
4 skiverBacon
200 gCherrytomter
 Asparges

Rotemos

1 litenKålerabi (ca 350 g)
2Gulrøtter (ca. 100g)
3-4Poteter
1 ssSmør
½ dlMelk
 Salt og pepper

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 200 grader
– Smør en ildfast form
2 Skrell kålrot, gulrot og poteter
– vask dem og – Skjær dem i mindre biter, – Kok dem helt møre
3 Skjær torsken i porsjonsbiter,
– Snurr baconskivene rundt fisken, og
– Legg dem i forma
– Legg opp i tomatene

Ovnsbakt torsk med asparges, tomater og kålrotstappe Ingredienser: 700 g Torskefilet 4 skiver Bacon 200 g Cherrytomter Asparges Rotemos 1 liten Kålerabi (ca 350 g) 2 Gulrøtter (ca. 100g) 3-4 Poteter 1 ss Smør ½ dl Melk Salt og pepper

4 Sett fisken i ovnen, og
– Stek i ca. 10 min.
5 Knekk av den trevlede delen av aspargesen,
– Kok opp lettsaltet vann, – Ha i aspargesen og
– La dem koke i 2-3 min.
– Ha Asparges rett over i iskaldt vann
for rask avkjøling
6 Når kålrot, gulrot og poteter er kokt møre,
– Hell av vannet,
– Tilsett melk og smør, og
– Mos dem
– Smak til med salt og pepper

Ovnsbakt torsk med asparges, tomater og kålrotstappe Ingredienser: 700 g Torskefilet 4 skiver Bacon 200 g Cherrytomter Asparges Rotemos 1 liten Kålerabi (ca 350 g) 2 Gulrøtter (ca. 100g) 3-4 Poteter 1 ss Smør ½ dl Melk Salt og pepper

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s