Frokostfavoritt – Linfrøbrød med hvitost og agurk

Linfrøbrød med gulrot er et utrolig godt og, smaksrikt brød. Det er ett av favorittbrødene i min familie. Jeg liker det best med hvitost, men du kan egentlig ha hva som helst av pålegg på. Brødet bakes over to dager – Brøddeigen settes, og så skal den hvile i 8 til 12 timer. Før den helles over i brødformer og stekes. Derfor et et en deig man kan sette om kvelden, og helle i brødformer og steke på morgenen. Så blir det nystekt brød til frokost!

Linfrøbrød med gulrot Ingredienser: 1 ss Linfrø (ca. 25 g) 4 dl Vann ½ pk Gjær 250 g Sammalthvete (grov) 250 g Hvetemel 2 ss Havregryn (ca. 25 g) 1 Gulrot (middelsstor) 1 ts Salt 1 dl Kefir

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
1 brød3 timer over 2 dagerenkel
Linfrøbrød med gulrot Ingredienser: 1 ss Linfrø (ca. 25 g) 4 dl Vann ½ pk Gjær 250 g Sammalthvete (grov) 250 g Hvetemel 2 ss Havregryn (ca. 25 g) 1 Gulrot (middelsstor) 1 ts Salt 1 dl Kefir

Ingredienser:

1 ssLinfrø (ca. 25 g)
4 dlVann
½ pkGjær
250 gSammalthvete (grov)
250 gHvetemel
2 ssHavregryn (ca. 25 g)
1Gulrot (middelsstor)
1 tsSalt
1 dlKefir

Slik gjør du:

1 Hell 2 dl kokende vann over linfrøene. o
g – La dem stå i minst 30 min. gjerne lengre
2 Rens og riv gulroten,
– Bland sammen de tørre ingrediensene, og gulroten
– Rør ut gjæra i resten av vannet, og
– Tilsett gjæra ammen med linfrøene (inkludert vannet), og kefiren,
– Rør sammen,
Konsistensen blir omtrent som en halvtykk havregrøt
– Legg plast over bakebollen, og
– La det stå i ca. 8-10 timer
3 Skrap alt over i en smurt brødform
Bruk gjerne slikkepott /deigskrape
– Sett ovnen på 250 grader og
– La brøddeigen hvile i ca. 30 min. mens ovnen blir varm
4 Slå ned ovnen til 210 grader, og
– Stek i ca. 45 min.
5. Avkjøles på rist

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s