Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs og Relieffstaver til sommerprosjektet

Til tross for fugemarerittet, har vi nå greid å ferdigstille lapp med «mønster» nummer 10 til lappeteppet vårt. Selv synes vi at vi har kommet ganske langt på sommerprosjektet vårt, og vi har nå mange mer eller mindre vellykkede lapper. Det spennende blir når vi skal forsøke å hekle sammen disse lappene, men det ligger foreløpig litt frem i tid. De første beregningene våre var at vi trengte 80 lapper, så etter den beregningen har vi vel omtrent 60, eller 30 lapper hver, igjen å hekle. Det blir spennende å se om vi rekker dette i løpet av sommeren. Mens du venter på oppskriften på neste lapp, kan du bake Jordbærkake – oppskriften ligger litt lengre ned på siden, eller du kan trykke på lenken nedenfor for å komme direkte til oppskriften.

For å hoppe rett til oppskriften på Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs – trykk HER

For å hoppe rett til oppskriften på Relieffstaver – trykk HER

Relieffstaver

NavnRelieffstaver
ForkortelseRelieffst
Antall luftmasker (lm) til å snu med:1 lm

Relieffstav (Relieffst) Slik gjør du: - Legg opp et ujevnt antall luftmasker (lm) + 3 lm til å snu med Rad 1: - Hekle en rad med staver (st) i hver lm + 1 lm til å snu med Rad 2: - Hekle en rad med fastmasker (fm) i hver st + 2 lm til å snu med Rad 3: - * 1 kast, - Stikk nåla inn fra høyre mot venstre rundt staven i nederste rad. Hekle en st (= 1 relieffst) - Hopp over en fm - 1 fm i neste fm * GJENTA fra * til * raden ut - Slutt med 1 relieffst, og 1 fm - Snu med 1 lm Rad 4: - 1 fm i hver st raden ut - Snu med 2 lm Rad 5: - * Hekle 1 relieffst rundt relieffst på rad 3 - 1 fm (i neste fm) * GJENTA fra * til * raden ut, - Slutt med 1 fm - Snu med 1 lm Gjenta rad 4 og 5
Relieffstav

Slik gjør du (Relieffstav):

  • Legg opp et ujevnt antall luftmasker (lm)
  • 3 lm til å snu med

Rad 1:

  • Hekle en rad med staver (st) i hver lm
  • 1 lm til å snu med

Rad 2:

  • Hekle en rad med fastmasker (fm) i hver st
  • 2 lm til å snu med

Rad 3:

  • * 1 kast,
  • Stikk nåla inn fra høyre mot venstre rundt staven i nederste rad. Hekle en st (= 1 relieffst)
  • Hopp over en fm
  • 1 fm i neste fm *
  • GJENTA fra * til * raden ut
  • Slutt med 1 relieffst, og 1 fm
  • Snu med 1 lm

Rad 4:

  • 1 fm i hver st raden ut
  • Snu med 2 lm

Rad 5:

  • * Hekle 1 relieffst rundt relieffst på rad 3
  • 1 fm (i neste fm) *
  • GJENTA fra * til * raden ut,
  • Slutt med 1 fm
  • Snu med 1 lm

GJENTA rad 4 og 5

Relieffstav (Relieffst) Slik gjør du: - Legg opp et ujevnt antall luftmasker (lm) + 3 lm til å snu med Rad 1: - Hekle en rad med staver (st) i hver lm + 1 lm til å snu med Rad 2: - Hekle en rad med fastmasker (fm) i hver st + 2 lm til å snu med Rad 3: - * 1 kast, - Stikk nåla inn fra høyre mot venstre rundt staven i nederste rad. Hekle en st (= 1 relieffst) - Hopp over en fm - 1 fm i neste fm * GJENTA fra * til * raden ut - Slutt med 1 relieffst, og 1 fm - Snu med 1 lm Rad 4: - 1 fm i hver st raden ut - Snu med 2 lm Rad 5: - * Hekle 1 relieffst rundt relieffst på rad 3 - 1 fm (i neste fm) * GJENTA fra * til * raden ut, - Slutt med 1 fm - Snu med 1 lm Gjenta rad 4 og 5
en lapp 20 X 20 med Relieffstaver

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs smaker av skikkelig sommer og sol

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
1 kake3 timerMiddels

Ingredienser:

Bunn:

4Egg
1 dlSukker
1 ssVaniljesukker
1 ½ dlHvetemel
½ dlPotetmel
1 dlJordbærjuice (til dynking)

Jordbærmousse:

3 plGelatin
2 dlKremfløte
2Eggeplommer
½ dlMelis
150 gJordbær (friske)

Fyll:

150 g  + 12Jordbær (friske)
2 tsSitronsaft (presset)
Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs Ingredienser : Bunn 4 Egg 1 dl Sukker 1 ss Vaniljesukker 1 ½ dl Hvetemel ½ dl Potetmel 1 dl Jordbærjuice (til dynking) Jordbærmousse 3 pl Gelatin 2 dl Kremfløte 2 Eggeplommer ½ dl Melis 150 g Jordbær (friske) FYLL 150 g + 12 Jordbær (friske) 2 ts Sitronsaft (presset) Jorbærmarengs: . 50 g Jordbær (friske) 1 dl Sukker 2 ss Vann 2 Eggehviter

Jordbærmarengs:

50 gJordbær (friske)
1 dlSukker
2 ssVann
2Eggehviter

Slik gjør du:

1 Lag kakebunnen
– Legg bakepapir i bunnen av en springform (24 cm) ,
– Smør den og
– Sett ovnen på 175 grader
– Pisk egg, vaniljesukker og sukker til eggedosis
– Sikt hvetemel og potetmel, og
– Vend det forsiktig inn i eggedosisen
– Hell røren i springformen, og
– Stekes i ca .20 min.
– Avkjøles på rist
2 Lag Jordbærmousseen
– Legg gelatinplatene i kaldt vann
– Rens Jordbærene, og
– Kjør jordbærene til mos med en stavmikse
– Stivpisk kremfløten
– Visp eggeplommer og melis til eggedosis
– Stivpisk kremfløten
– Bland forsiktig sammen eggedosis, jordbærmos og krem
– Kok opp ¼ dl vann, –
Ta vannet av varmen, og
– Smelt gelatinplatene i vannet
– Rør det deretter inn i mousseen
3 Montering:
– Del kakebunnen i to
– Legg bunnen i springformen
– Dynk den med litt jordbærjuice
– Kjør jordbærene til mos sammen med sitronsaften
– Fordel jordbærmosen utover bunnen
– Rens og skjær ca. 12 jordbær i to, og
– Plasser dem langs kanten på formen med snittflaten ut
– Hell mousseen forsiktig i midten og fordel den utover langs sidene
– Dynk den andre kakebunnen, og
– Legg den over
– Sett i kjøleskap til moussen stiver  

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs Ingredienser : Bunn 4 Egg 1 dl Sukker 1 ss Vaniljesukker 1 ½ dl Hvetemel ½ dl Potetmel 1 dl Jordbærjuice (til dynking) Jordbærmousse 3 pl Gelatin 2 dl Kremfløte 2 Eggeplommer ½ dl Melis 150 g Jordbær (friske) FYLL 150 g + 12 Jordbær (friske) 2 ts Sitronsaft (presset) Jorbærmarengs: . 50 g Jordbær (friske) 1 dl Sukker 2 ss Vann 2 Eggehviter

4 Lag Jordbærmarengs:
– Ha eggehvitene i en ren bolle
– Rens og kjør jordbærene til en mos med en stavmikser,
– Kok opp jordbærmosen, sukker og vann i en kasserolle, og
– La den koke til den når 121 grader
– Begynn å piske eggehvitene til en marengs når sukker-/bærlaken har nådd 110 grader
– Når jordbær- og sukkerlaken er 121:
– Hell dem i en tynn stråle ned i eggehvitene mens du fremdeles pisker hardt
– Pisk til marengsen er helt avkjølt

5 Pynt kaka:
– Ta kaka ut av formen og over på et kakefat
– Smør et tynt lag marengs over den øverste kakebunnen
– Ha resten av marengsen i en kakesprøyte
– Sprøyt små topper i sirkelmønster på kaken
(begynn på midten)

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs Ingredienser : Bunn 4 Egg 1 dl Sukker 1 ss Vaniljesukker 1 ½ dl Hvetemel ½ dl Potetmel 1 dl Jordbærjuice (til dynking) Jordbærmousse 3 pl Gelatin 2 dl Kremfløte 2 Eggeplommer ½ dl Melis 150 g Jordbær (friske) FYLL 150 g + 12 Jordbær (friske) 2 ts Sitronsaft (presset) Jorbærmarengs: . 50 g Jordbær (friske) 1 dl Sukker 2 ss Vann 2 Eggehviter

Hekleteknikker b rukt i sommerprosjektet 2020 – sengeteppe (lappeteppe):

Relieffstav (Relieffst) Slik gjør du: - Legg opp et ujevnt antall luftmasker (lm) + 3 lm til å snu med Rad 1: - Hekle en rad med staver (st) i hver lm + 1 lm til å snu med Rad 2: - Hekle en rad med fastmasker (fm) i hver st + 2 lm til å snu med Rad 3: - * 1 kast, - Stikk nåla inn fra høyre mot venstre rundt staven i nederste rad. Hekle en st (= 1 relieffst) - Hopp over en fm - 1 fm i neste fm * GJENTA fra * til * raden ut - Slutt med 1 relieffst, og 1 fm - Snu med 1 lm Rad 4: - 1 fm i hver st raden ut - Snu med 2 lm Rad 5: - * Hekle 1 relieffst rundt relieffst på rad 3 - 1 fm (i neste fm) * GJENTA fra * til * raden ut, - Slutt med 1 fm - Snu med 1 lm Gjenta rad 4 og 5
Relieffstav

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s