Muffins og cupcakes (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

17-mai muffins med jorsbærmousse topping Ingredienser: 1½ dl Sukker 100 g Smør /margarin (smeltet) 2 Egg 2½ dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 1 dl Melk

17-mai muffins med topping av jordbærmousse – for oppskrift, trykk HER

Røde sjokolade muffins til 17. mai Ingredienser: 90 g Smør 1 ¾ dl Sukker 1 Egg 2 ½ dl Hvetemel ¾ ss Kakaopulver 1 ts Vaniljesukker ½ ts Bakepulver ½ ts Natron 1 ¼ dl Yoghurt (naturell) 2 ts Pastafarge Fyll og topping: 125 g Kremost (Naturell) ½ dl Melis ½ ts Vaniljesukker ½ ts Sitronsaft (presset) 1 dl Kremfløte Blåbær og bringbær

17. mai fine sjokolademuffins – for oppskrift, trykk HER

Appelsin – og kokosmuffins med sjokoladebiter Ingredienser 4 Egg 75 g Sukker 1 ½ dl Appelsinsaft (nypresset) 1 ts Vaniljesukker 2 ss Olje (nøytral) 1 ss Appelsinskall (raspet) 2 ts Bakepulver 40 g Kokosmel 20 g Rismel (eller kokosmel) 130 g Hvetemel 25 g Sjokoladebiter (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Appelsin – og kokosmuffins med sjokoladebiter – for oppskrift, trykk HER

Appelsin – og kokosmuffins med sjokoladebiter Ingredienser 4 Egg 75 g Sukker 1 ½ dl Appelsinsaft (nypresset) 1 ts Vaniljesukker 2 ss Olje (nøytral) 1 ss Appelsinskall (raspet) 2 ts Bakepulver 40 g Kokosmel 20 g Rismel (eller kokosmel) 130 g Hvetemel 25 g Sjokoladebiter (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Appelsin – og kokosmuffinskake med sjokoladekrem – for oppskrift, tryjkk HER

Muffins med rømme i deigen Ingredienser: 200 g Smør (romtemperert) 2 dl Sukker 4 Egg (romtemperert) 5 dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 2 ½ dl Rømme (lett) Blåbær

Blåbærmuffins – for oppskrift, trykk HER

Cupcakes med kakestrø (til heidisboble 1 år) Ingredienser: 150 g Smør (romtemperert) 1 dl Olje (nøytral) 5 dl Sukker 3 Egg (romtemperert) 2 Eggeplommer (romtemperert) 1 ss Vaniljeekstrakt (eller -sukker) 2 ½ ts Bakepulver 7 ½ dl Hvetemel 2 ½ dl Kefir (romtemperert) Topping og pynt: 100 g Smør 250 g Philadelphiaost (eller Mascarpone 1 ss Vaniljesukker 500 g Melis Kakestrø Lys og ballonger

Cupcakes med kakestrø – for oppskrift, trykk HER

Eplemuffins med kanel Ingredienser: 120 g Margarin 120 g Sukker (brunt) 60 g Sukker (hvit) 2 Egg (store) 1 dl Melk 200 g Hvetemel 1 ts Natron 1 ts Kanel ¼ ts Muskatnøtt 4 dl Epler (finhakket)

Eplemuffins – for oppskrift, trykk HER

Ingredienser: 120 g Margarin 120 g Sukker (brunt) 60 g Sukker (hvit) 2 Egg (store) 1 dl Melk 200 g Hvetemel 1 ts Natron 1 ts Kanel ¼ ts Muskatnøtt 4 dl Epler (finhakket) Karamelltopping: 120 g Smør 200 g Sukker (brunt) 3 dl Kremfløte 1 plate Gelatin

Eplemuffins med karamelltopping – for oppskrift, trykk HER

Eplemuffins etter oppskrift fra Baker Brun (2018)«Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» (side 95) Ingredienser 100 g Smør 2 Epler 1 ts Kanel (malt) 2 Egg 1 ½ dl Sukker 1 ½ dl Hvetemel 1 dl Havremel 1 ts Bakepulver Muffinsformer

Eplemuffins, etter oppskrift fra Baker Brun – for oppskrift trykk her

Frokostmuffins Ingredienser 75 g Smør 250 g Hvetemel 2 ts Bakepulver ½ ts Natron 50 g Sukker 1 dl Appelsinjuice 1 dl Melk 1 Egg

Frokostmuffins – for oppskrift, trykk HER

Baker Bruns Glutenfrie eplemuffins Ingredienser 100 g Smør 130 g Sukker 2 Egg 170 g Glutenfritt mel 1 ½ ts Bakepulver 2 klyper Salt 2 ts Vaniljesukker 2 Epler (skrelte og delt i tynne skive) 2 ts Kanel (malt) 1 ss Sukker Muffinsformer

Glutenfrie EPLEMUFFINS etter oppskrift fra Baker Brun – for oppskrift trykk her

Maisbrød Ingredienser: 175 g Maismel (fint, eller gul polenta) 125 g Hvetemel 40 g Sukker 1 ss Bakepulver 2 ½ dl Mel (H-melk) 1 Egg 45 g Smør https://heidisboble.no/ @heidisboble

Maisbrød formet som juletrær – for oppskrift, trykk HER

Muffins med rømme i deigen Ingredienser: 200 g Smør (romtemperert) 2 dl Sukker 4 Egg (romtemperert) 5 dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 2 ½ dl Rømme (lett) Blåbær og bringebær

Muffins med bringebær og blåbær – for oppskrift, trykk HER

Muffins med rømme i deigen Ingredienser: 200 g Smør (romtemperert) 2 dl Sukker 4 Egg (romtemperert) 5 dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 2 ½ dl Rømme (lett) 1 Melkesjokolade

Muffins med melkesjokolade – for oppskrift, trykk HER

Muffins med rømme i deigen Ingredienser: 200 g Smør (romtemerert) 2 dl Sukker 4 Egg (romtemperert) 5 dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 2 ½ dl Rømme (lett) Slik gjør du: 1 Sett ovnen på 200 grader - Sett muffinsformer på et stekebrett eller muffinsbrett 2 Rør smør og sukker hvitt og luftig 3 Rør inn ett og ett egg 4 Bland sammen hvetemel og bakepulver, og - Tilsett vekselsvis med rømmen 5 Fordel røren i muffinsformer (ca. ¾ fulle) 6Stekes midt i ovnen i 15-20 min. (200 grader)

Muffins fylt med rabarbra – for oppskrift, trykk HER

Mørke saftige sjokolademuffins med hvit sjokolade- og kremosttopping Ingredienser: 2 ½ Kaffe (varm og sterk) 2 ts Vaniljesukker 70 g Sjokolade (mørk) 2 Egg (romtempererte) 1 ¼ dl Olje (nøytral) 2 ½ Fløte 500 g Sukker 190 g Hvetemel 150 g Kakaopulver 1 ½ ts Natron ½ ts Bakepulver Hvit sjokoladeostekrem topping: 400 g Sjokolade (hvit) 350 g Smør (romtemperert) 200 g Melis 1 pk Philadelphiaost 1 ss Vaniljesukker 1 ss Limesaft (valgfritt)

Mørke, saftige sjokolademuffins med hvit sjokolade og ostekrem-topping – for oppskrift, trykk HER

Odas lyse muffins Ingredienser: 1½ dl Sukker 100 g Smør /margarin (smeltet) 2 Egg 2½ dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 1 dl Melk

Oda’s Lyse muffins – for oppskrift, trykk HER

Røde sjokolade muffins til 17. mai Ingredienser: 90 g Smør 1 ¾ dl Sukker 1 Egg 2 ½ dl Hvetemel ¾ ss Kakaopulver 1 ts Vaniljesukker ½ ts Bakepulver ½ ts Natron 1 ¼ dl Yoghurt (naturell) 2 ts Pastafarge Fyll og topping: 125 g Kremost (Naturell) ½ dl Melis ½ ts Vaniljesukker ½ ts Sitronsaft (presset) 1 dl Kremfløte Blåbær og bringbær

Røde sjokolade muffins – for oppskrift, trykk HER

Sjokolademuffins til den internasjonale søvndagen

Sjokolademuffins – for oppskrit, trykk HER

Snømannmuffins Ingredienser: 1½ dl Sukker 100 g Smør /margarin (smeltet) 2 Egg 2½ dl Hvetemel 1 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 1 dl Melk Pynt: 1- 2 dl Kremfløte Marshmallows Nonstop konditorfarge

Snømannmuffins – for oppskrift, trykk HER