Det er 17. mars og St. Patricks day eller «Paddy’s Day» som den også kalles, i dag. Dagen feires til minne om St. Patrick som er Irlands skyttsengel, og er Irlands nasjonaldag. 11 millioner halvlitere med Guniesse drikkes på denne dagen. Derfor tenkte jeg at dette er dagen for å legge ut noen vurderinger av irsk øl.

Hvis du vil hoppe rett til oppskriften på frokostrundstykker – Trykk HER

Vurdering av Irsk øl:

O’Hara’s Irish Stout, Carlow, Irland (4,3 %, 50 cl)

Kriterium:	Vurdering:	Karakter
Aroma	Aroma av røyk, kaffe og malt	4/5
Utseende	Mørk brun/sort	4/5
Smak	Fyldig med smak av malt, med et klart innslag av kaffe i ettersmaken. Balansert bitterhet	7/10
Helhetsinntrykk	En helt grei stout	37/50

FRA ODDS HJØRNE

Murphys Draught Irish Stout, Murphy Brewery Ireland Ltd., Irland  ( 4,0 %, 50 cl)

Kriterium:	Vurdering:	Karakter
Aroma	Kraftig aroma av brent malt	4/5
Utseende	Sort med kremaktig skum	4/5
Smak	Meget fyldig smak av brent malt, god bitterhet. God ettersmak som henger lenge	8/10
Helhetsinntrykk	En meget god stout	38/50

FRA ODDS HJØRNE

Murphys Irish Red, Murphy Brewery Ireland Ltd., Irland (4.7%, 50 cl)

Kriterium:	Vurdering:	Karakter
Aroma	Aroma humle, malt med en lett duft av søtlig frukt	4/5
Utseende	Gyllenbrun	4/5
Smak	Et greit øl uten at det utpreger seg på noen måte. Middels bitterhet, lite ettersmak	7/10
Helhetsinntrykk	Litt enkel men behagelig	35/50

FRA ODDS HJØRNE

For å se flere vurderinger av ØL fra IRLAND – trykk her

Frokostrundstykker

I disse coronatider, baker jeg mye mer brød enn vanlig. Det er fordi vi er hjemme, og spiser en lang hyggelig frokost sammen, før vi setter oss på hvert vårt rom og jobber. Men den ekstra morgen stunden, med nybakte rundstykker eller noe annet godt, er blitt et av dagens høydepunkt, i disse triste tider.

Porsjoner:	Tid:	Vanskelighetsgrad
10	120 min	Enkelt

Ingredienser:

8 dl	Hvetemel (jeg brukte nesten 10)
50 g	Smør
1 pk	Gjær
1 ts	Sukker
1 ts	Salt
2 dl	Vann
2 dl	Melk
	Egg, Valmuefrø

Slik gjør du:

1 Smelt smøret, og ha i melken og vannet

2 Rør gjæra ut i den lunkne melka

3 Elt inn de tørre ingrediensene

4 Settes til heving (ca. 45 min.)

5 Ha deigen på et lett melet bakebord

6 Form rundstykkene – Kjevle deigen i et rektangel – Del det i to, på langs – Pensle sidene med vann – Brett den ene siden av deigen inn mot midten – Brett den andre siden over

7 Sett ovnen på 225 grader

8 La Rundstykkene etterheve i ca 25 min.

9 Pensle med egg, og – dryss over med valmuefrø

10 Stekes på 225 grader ca 10 minutter

11 Avkjøl