2 desember – Candy cane snøballkjeks

Snøballkjeks med ristende mandler, toppet med hvit sjokolade og candy cane strø. Det må vel være en flott start på desember.

Candy cane snøball kjeks Ingredienser: 225 g Smør 1 ¼ dl Sukker 2 ts Vaniljesukker 1 ts peppermyntearoma 5 dl Hvetemel 2 ½ dl Mandler (hakkete og ristede) Pynt: 150 g Hvit sjokolade 2 dl Candy cane - knust (til strø)

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
2490 min.Enkel

Ingredienser:

225 gSmør
1 ¼ dlSukker
2 tsVaniljesukker
1 tsPepperminteekstrakt eller -aroma
5 dlHvetemel
2 ½ dlMandler (hakkete og ristede)

Pynt:

150 gHvit sjokolade
2 dlCandy cane  – knust (til strø)

Candy cane snøball kjeks Ingredienser: 225 g Smør 1 ¼ dl Sukker 2 ts Vaniljesukker 1 ts peppermyntearoma 5 dl Hvetemel 2 ½ dl Mandler (hakkete og ristede) Pynt: 150 g Hvit sjokolade 2 dl Candy cane - knust (til strø)

Slik gjør du:

1 Visp smør sukker, og vaniljesukker til det er lyst og luftig
– Tilsett hvetemelet og
– Tilsett mandlene til slutt
– Visp til alt er godt blandet
2 Pakk deigen inn i plast, og
– La den hvile i kjøleskapet i minst 30 min.
3 Sett ovnen på 160 grader, og
– Legg bakepapir på stekeplater
4 Rull deigen til baller på ca 3 (2 ½ – 3 ½) cm i diameter
– Sett ballene på stekebrettene
5 La dem steke i ca. 15- 20 min
Til kjeksene er faste men fremdeles hvite
6 La dem avkjøle på rist
7 Smelt sjokoladen, og
– Knus candy canen
8 Dypp kjeksen i sjokoladen, og
– Dryss candy cane over

Oppbevares i en lufttett boks i inntil 14 dager – hvis du klarer å ikke spise dem før den tid!

Candy cane snøball kjeks Ingredienser: 225 g Smør 1 ¼ dl Sukker 2 ts Vaniljesukker 1 ts peppermyntearoma 5 dl Hvetemel 2 ½ dl Mandler (hakkete og ristede) Pynt: 150 g Hvit sjokolade 2 dl Candy cane - knust (til strø)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s