Nå nærmer julen seg med stromskritt. Er det noe jeg må ha som tilbehør til ribba og julepølsa, så er det rødkål. Derfor lager jeg den like godt i dag, spiser litt til middag, og legger resten i fryseren til ribba skal fortæres. Da er det bare å ta den opp på morgenen, og varme den rett før servering. Enkelt og greit.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
4	60 min	Enkel

Ingredienser:

Ca 750 g	Rødkål
2	Epler
1 – 2 ts	Salt
2 ½ dl	Kjøttkraft
2 ts	Eddik 7% (eller 1 ss Eplecidereddik)
1 ss	Ripsgele (eller 2 ts sukker)

Slik gjør du:

1 Skjær rødkålen i strimler Ca ½ – 1 cm brede – Skjær eplene i båter

2 Legg rødkål, epler og salt lagvis i en kasserolle – Bland ripsgele og eddik ut i krafta, og – Hell den over

3 Kok opp – Slå ned varmen, og – La rødkålen småkoke/trekke i ca 45 min Rør forsiktig av og til

4 Serveres rykende varm