Kjøttfri mandag – Rød linsesuppe på 1-2-3

Rød linsesuppe, er en mettende og god middagssuppe. Serveres varm med en liten rømmeklatt og litt godt brød.

Rød linsesuppe på 1-2-3 Ingredienser: 1 Løk 2-4 fedd Hvitløk 2 Gulerøtter 1 stilk Selleri 2 Grønnsaksbuljongterninger 10 dl Vann 1 ss Ingefær (fersk) 200 g Linser (grønne) 1 Appelsin (skall og saft) Rømme (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

PorsjonerTidVanskelighetsgrad
430 minEnkel

Ingredienser:

1Løk
2-4 feddHvitløk
2Gulerøtter
1 stilkSelleri
2Grønnsaksbuljongterninger
9 dlVann
1-2 ssIngefær (fersk)
200 gLinser (grønne)
1Appelsin (skall og saft)
 Rømme (valgfritt)

Rød linsesuppe på 1-2-3 Ingredienser: 1 Løk 2-4 fedd Hvitløk 2 Gulerøtter 1 stilk Selleri 2 Grønnsaksbuljongterninger 10 dl Vann 1 ss Ingefær (fersk) 200 g Linser (grønne) 1 Appelsin (skall og saft) Rømme (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Slik gjør du:

1 Skrell gulrot, løken og hvitløken
– Skjær dem i biter
– Skjær selleristilken i biter
– Ha alt i en kasserolle
2 Hell over vannet,
– Ha i grønnsaksbuljongterningene
– Tilsett linser og ingefær
3 Kok opp, og
– Slå ned varmen,
– La det småkoke under lokk til linser, gulrot og løk er møre
Ca 15-20 min.
4 Kjør med stavmikser eller foodprosessor til alt er glatt
– Tilsett ca 1 dl presset appelsinsaft og 1 ts revet appelsinskall
– Smak til med salt og pepper
– Kok opp
4 Serveres toppet med litt rømme, og gjerne sammen med litt godt brød

Rød linsesuppe på 1-2-3 Ingredienser: 1 Løk 2-4 fedd Hvitløk 2 Gulerøtter 1 stilk Selleri 2 Grønnsaksbuljongterninger 10 dl Vann 1 ss Ingefær (fersk) 200 g Linser (grønne) 1 Appelsin (skall og saft) Rømme (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s