En Brookie er en miks mellom en Browine og cookie. De er veldig enkle å lag,e og smaker faktisk som en browniekjeks (brookie). En brookie kan spises som en kjeks sammen med melk (eller kaffe), men de smakere også godt sammen med vaniljeis. Da blir det en enkel og god dessert.

Porsjoner	Tid	Vanskelighetsgrad
ca 20	20 min.	Enkel

Ingredienser:

7 ½ dl	Melis
2 dl	Kakao
4	Eggehviter
1 ts	Vaniljesukker
1 ½ dl	Sjokoladeknapper (eller hakket sjokolade)

Slik gjør du:

1 Sett stekeovnen på 180 grader, og – Legg bakepapir på stekeplater

2 Bland sammen sukker, kakao og vaniljesukker

3 Tilsett eggehvitene, og – Rør bare så mye at det blir en bløt røre – Rør inn sjokoladeknappene

4 Form små boller av deigen, og – Legg dem på bakepapiret – Trykk dem litt forsikig litt ned

5 Stekes i ca 10-15 min Til brookiene har flytt utover, og De har sprukket på toppen

6 Avkjøles på rist