Stakkars R2-D2 – jeg kunne jo ikke glemme den! Spesielt ikke når jeg har lagt ut både Star Wars-kake, og Darth Vader- kake. Så derfor kommer R2-D2. For å være helt ærlig var dette (altså R2-D2), den av Star Wars- kakene som det var artigst å lage! Kaka er en kopi av toppen på R2-D2 og består av bløtkakebunn og jorbærmousse med jordbær. Med denne – er hele kake -trioen herved presentert også i år.

For å hoppe rett til oppskriften på R2-D2 -kaka – trykk HER

Ingredienser:

Ingredienser- kakebunn:

2	Egg
180 g	Sukker
125 g	Hvetemel
1 ½  ts	Bakepulver
2 ts	Vaniljesukker
1 dl	Vann (kokende)

Ingredienser- fyll – Jordbærmousse:

500 g	Jordbær (frosne)
6 pl	Gelatin
3 ss	Vann (kokende)
3 ss	Sitron
3 dl	Fløte
3	Egg
6 – 9 ss	Sukker (ca. 1 dl)
	Jordbær (ferske)

Slik gjør du:

Slik gjør du – kakebunn:

1 Sett stekeovnen på 175 grader – Legg bakepapir i langpanna

2 Pisk egg og sukker til eggedosis

3 Tilsett kokende vann og pisk til det blir kaldt

4 Vend inn mel, vaniljesukker og bakepulver Bruk slikkepott (ikke slå ut lufta som er rørt inn)

5 Hell røren i langpanna – Fordel den jevn utover

6 Stekes i ca. 10 min. 175 grader

7 La kakebunnen stå noen min. i langpannen , – Før den hvelves på rist, og – Legg et bakeklede over mens den avkjøles

Slik gjør du – fyll – Jordbærmousse:

1 Legg gelatinplatene i vann – La de ligge i ca 5 min. – Kok opp 3 ss vann og sukker – Klem ut vannet fra gelatinen – Rør inn gelatinplatene

2 Halvtin jordbærene – Ha jordbær og sitronsaft i en bolle – Mos jordbærene med en stavmikser – Tilsett gelatinen – Smak på blandingen om du trenger mer sukker

3 Pisk kremfløten til myk krem

4 Pisk eggene til eggedosis

5 Bland forsiktig sammen jordbær og egg – Vend inn kremen

Montering:

1 Finn frem en serveringsbolle – Kle den med plastfolie

2 Skjær store trekanter av den avkjølte kakebunnen og – Kle innsiden av serveringsbollen med dem NB! Fyll igjen eventuelle hull med mindre biter Sidene og bunnen av bollen skal være helt dekket

3 Skjær de ferske jordbærene i mindre biter, og – Bland dem inn i jordbærmoussen

4 Hell Moussen med jordbærbitene oppi kaka (altså i serveringsskåla, som nå er dekt med kake bunn biter) – Dekk med plastfolie

5 Sett kaka med mousen i kjøleskapet for å stivne gjerne natta over

6 Når moussen er stivnet – Ta vekk plastfolien som ligger på toppen – Hvelv kaka på et fat – Ta vekk plasten NB! kaka skal være opp ned

7 Pisk fløten til krem, og – Fordel den i et tynt lag over hele kaka

8 Farg marsipan, og – Begynn med den sølvfargete (gråe) marsipanen først – Kjevle den tynt ut og dekk hele kaka – Skjær ut de blå, røde og svarte bitene, og – Pynt kaka som R2-D2

Hele Star Wars – trioen: