Kaker med frukt og bær (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Appelsinkake med yoghurt (enkel) Ingredienser: 3 Egg 300 g Yoghurt 1 dl Olje (nøytral) 1 Appelsin (skall og saft ca 1 dl) 100 g Sukker 200 g Hvetemel 2 ½ ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker ½ ts Salt Topping: Melis (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Appelsinkake med yoghurt (enkel) – for oppskrift, trykk HER

Appelsin – og kokosmuffins med sjokoladebiter Ingredienser 4 Egg 75 g Sukker 1 ½ dl Appelsinsaft (nypresset) 1 ts Vaniljesukker 2 ss Olje (nøytral) 1 ss Appelsinskall (raspet) 2 ts Bakepulver 40 g Kokosmel 20 g Rismel (eller kokosmel) 130 g Hvetemel 25 g Sjokoladebiter (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Appelsin – og kokosmuffinskake med sjokoladekrem – for oppskrift, tryjkk HER

Mormors ananasruter Ingredienser: 100 g Smør 1 ½ dl Sukker 2 Eggeplommer 1 Egg 1 Appelsin (skall) 2 dl Hvetemel ½ dl Potetmel ½ ts Bakepulver

Ananasruter (mormors) – for oppskrift, trykk HER

Appelsin-, Banan- og karamellkake (heidisboble original) Ingredienser 3 dl Melk 1 dl Appelsinsaft (presset) 175 g Smør 2 ½ dl Sukker 2 ½ dl Brunsukker 3 Egg 2 ts Vaniljeekstrakt 2 ts Kanel 2 ts Bakepulver 7 ½ dl Hvetemel 4 Bananer (overmodne og most) Appelsinkaramell: 1½ dl Appelsinsaft (nypresset) 300g Sukker 2 ss Sirup (glykose eller mais) 30 g Smør 1½ dl Fløte 2 ts Vanilje ekstrakt ¼ ts Salt Karamelliserte bananer: 2 ss Sukker 1 ss Smør 3 Bananer (skivet) Appelsingele: 2 dl Appelsinsaft (nypresset) 2 ss Sukker 3 Gelatinblader Fyll og topping 6 dl Kremfløte 2 ss Appelsinmarmelade https://heidisboble.no/ @heidisboble

Appelsin-, Banan- og Karamellkake (heidisboble original) – for oppskrift, trykk HER

Bløtkake etter oppskrift fra Baker Brun etter oppskrift fra I Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», (side 86) Ingredienser: Bunn 4 Egg 2 dl Sukker 1 dl Hvetemel 1 dl Potetmel 1 ts Bakepulver Fyll og pynt 3 dl Kremfløte 2 ss Melis 1 dl Melk (eller juice) Syltetøy Friske bær

Bløtkake (baker Brun) – for oppskrift, rykk HER

Ostekake med marengsbunn og gelelokk Ingredienser: Mandelbunn: 160 g Mandler (malte) 160 g Melis 4 Eggehviter (ca 130 g) Ostekrem: 250 g Kremost (nøytral) 100 g Rømme 100 g Sitronsaft (presset) 200 g Bær (jordbær, blåbær, rips, bringebær) 150 g Melis 5 dl Fløte 4 plater Gelatin Gelelokk: 300 g Bær (jordbær, blåbær, rips, bringebær) 2 Vann 3 ss Sukker 3 pl Gelatin https://heidisboble.no/ @heidisboble

Bærostekake med marengsbunn og gelelokk – for oppskrift, trykk HER

Epleblondies med salt karamellsaus Ingredienser: Epleblondie: 100 g Smør ½ dl Sukker 1 dl Sukker (brunt) 1 Egg 1 ts Vaniljesukker 2 ½ dl Mel 1 ts Kanel 500 g Epler (hakket) Salt karamellsaus 200 g Sukker 125 g Vann 50 g Smør 1 ¼ dl Kremfløte ½ ts Vaniljeekstrakt ½ ts Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Epleblondies med salt karamell-saus – for oppskrift, trykk HER

Eplekake etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 200 g Sukker 200 g Smør (smeltet) 4 Egg 110 g Hvetemel 1½ ts Bakepulver 3 Epler (i biter) 1 ½ ts Kanel (malt) 2 ss Sukker 60 g Hakkete mandler

Eplekake (Baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Mormors Eplekake Ingredienser: 2 Egg 1 ½ dl Sukker 3 ss Margarin (smeltet) 1 ½ dl Melk 3 dl Hvetemel 1 ½ ts Bakepulver 2 Epler (i biter) Sukker og kanel

Eplekake (mormors) – for oppskrift, trykk HER

Enkel eplekake med melis og nøtter Ingredienser: 120 g Margarin 120 g Sukker (brunt) 60 g Sukker (hvit) 2 Egg (store) 1 dl Melk 200 g Hvetemel 1 ts Natron 1 ts Kanel ¼ ts Muskatnøtt 4 dl Epler (raspet eller finhakket) Topping: Melis Sitron Kremost Nøtter (ristet og hakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Eplekake med melis og nøtter (enkel) – for oppskrift, trykk HER

Eton Mess - sjokolademarengs med krem og jordbær Ingredienser: 4 Eggehviter (romtempererte) 3 dl Sukker 1 ts Maisenna 1 ts Sitronsaft 100 g Kokesjokolade (smeltet) Topping 3 dl Kremfløte (pisket) Jordbær (ferske) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Eton mess – Sjokolademarengs- og jordbær, for oppskrift, trykk HER

Berthas engelske Julekake oppskriften er hentet fra Kjølner, Lene Lauritsen (2020) «Petra Pettersens Perfekte plan», Fagervik forlag Ingredienser: 700 g Blandet tørket frukt (rosiner, sukat, korinter, aspikat, sukat, tranebær, syltete kirsebær, svisker, aprikos e.l. 8 ss Konjakk 1 sitron Skall og asft 250 g Smør 150 g Sukker (brunt) 6 Egg 280 g Hvetemel 100 g Mandler (malte) 2 ts Ingefær 2 ts Kardemomme 2 ts Kanel 150 g Marsipan (hakket) Topping: 280 g Blandet hakkete nøtter – valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter, mandler osv. 100 g Sirup Royal icing: 500 g Melis 1 Eggehvite (pisket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Grandtante Berthas engelske Julekake – for oppskrift, trykk HER

Gulrotkake Ingredienser: 2 Egg 2 dl Sukker (brunt) 1 dl Maisolje 1 ts Kanel ½ ts Vaniljesukker 2 ts Bakepulver 2 dl Hvetemel 250 g Gulerøtter (revne)

Gulrotkake – for oppskrift, trykk HER

Idas Sjokoladekake med friske bær Ingredienser: Kakebunnen: 400 g Sukker (ca. 5 dl) 325 g Hvetemel (ca. 2 dl) 80 g Kakaopulver (ca. 2 ½ dl) 2 ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 225 g Smør ½ dl Olje (nøytral) 4 Egg (romtempererte) 2 ¼ dl Melk 2 ¼ dl Kaffe (varm) Jordbærmousse: 500 g Jordbær (frosne) 6 pl Gelatin 3 ss Vann (kokende) 3 ss Sitron 3 dl Fløte 3 Egg 6 – 9 ss Sukker (ca. 1 dl) Pynt: 4 ss Smør 300 g Melis 1 ss Kakao 1 ts Vaniljesukker 3 ss Kaffe (sterk) Topping og dekorasjon: Bær (blandete) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Idas sjokoladekake – for oppskrift, trykk HER

Italiensk pærekake (Torta di pere) Ingredienser: 3 Egg 1 ½ dl Sukker 250 g Ricotta 3 ½ dl Hvetemel ½ dl Maisenna 2 ½ ts Bakepulver 2 ½ ss Olje (oliven) ¼ ts Salt 4 Pærer (faste, men modne)

Italiensk pærekake (Torta de pere) – for oppskrift, trykk HER

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs Ingredienser : Bunn 4 Egg 1 dl Sukker 1 ss Vaniljesukker 1 ½ dl Hvetemel ½ dl Potetmel 1 dl Jordbærjuice (til dynking) Jordbærmousse 3 pl Gelatin 2 dl Kremfløte 2 Eggeplommer ½ dl Melis 150 g Jordbær (friske) FYLL 150 g + 12 Jordbær (friske) 2 ts Sitronsaft (presset) Jorbærmarengs: . 50 g Jordbær (friske) 1 dl Sukker 2 ss Vann 2 Eggehviter

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs- for oppskrift, trykk HER

Kirsebærsjokoladekake (heidisboble original) – for oppskrift – trykk HER

KRISTINS BANANBRØD Ingredienser: 2 ½ dl Hvetemel 2 ts Bakepulver 1 ts Vaniljesukker 1 ts Kardemomme (valgfritt) 2 Egg 1 ½ dl Sukker 50 g Smør 1 dl Melk 40 g Kokesjokolade (mørk, hakket) 40 g Valnøtter 2 Bananer (godt modne, gjerne med brune flekker) Topping: 10 g Kokesjokolade (mørk, hakket) 10 g Valnøtter 1 Banan

Kristins bananbrød – for oppskrift, trykk HER

Nektarinkake Ingredienser: 4 Nektariner 150 g Smør (romtemperert) 2 dl Sukker 1 Egg (romtemperert) 1 ts Vaniljesukker 1 ½ dl Hvetemel 1 ¼ ts Bakepulver 1 ss Perlesukker

Nektarinkake – for oppskrift, trykk HER

Sitronmarengskake Ingredienser Sitronkrem: 200 g Sukker 3 Sitroner (skall) 150 g Sitronsaft (ca 1 ½ dl) 3 Egg store 1 ss Maisenna Kakebunnen: 85 g Sukker 50 g Vann (½ dl) 300 g Smør (mykt) 200 g Sukker 75 g Sukker (lyst brunt) 300 g Hvetemel 4 ts Bakepulver 5 Egg (romtempererte) 25 g Maisenna 4 Sitroner (skall) Karamelliserte sitronskiver: 1 Sitron (skivet) 350 g Vann (3 ½ dl) 175 g Sukker Italiensk marengs: 250 g Sukker 150 g Vann (1 ¾ dl) 5 Eggehviter ½ ts Eddik https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sitronmarengskake – for oppskrift, trykk HER

Squashformkake med smak av lime og ingefær Ingredienser: 3 dl Hvetemel 1 ½ ts Ingefær (malt) 1 ½ ts Bakepulver 2 dl Sukker ¼ dl Olje (nøytral) 1 Lime (skall og saft) 2 ½ dl Squash (1 stk (250 – 300 g), grovt revet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Squashkake med smak av lime og ingefær – for oppskrift, trykk HER

Squash-sjokoladekake Ingredienser: 2 ½ dl Hvetemel (150 g) 1 dl Kakaopulver (50 g) 1 ts Bakepulver 2 Egg (romtempererte) 1 ¼ dl Smør (smeltet) (125 g) 2 dl Sukker (200 g) 2 ts Vaniljesukker 4 dl Squash (raspet) 60 g Sjokoladebiter https://heidisboble.no/ @heidisboble

Squash-sjokoladekake – for oppskrift, trykk HER

Søndagskake med Kirsebærkrem Ingredienser: Kakebunn: 2 Egg 180 g Sukker 125 g Hvetemel 1 ½ ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 1 dl Vann (kokende) Fyll: 2 dl Fløte Kirsebærsyltetøy 50 g Kokesjokolade Pynt (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Søndagskake med kirsebærkrem og sjokoladetopping

Passjonsfruktkake med sjokoladebunn Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 3 timer Middels Ingredienser: Sjokoldebunnen 100 g Smør 2 ¼ dl Hvetemel 4 dl Sukker 4 ½ ss Kakaopulver 3 ts Vaniljesukker 3 Egg Pasjonsfruktmousse 175 g Pasjonsfruktsaft og pulp (1½ dl =12-15 frukter) ½ Appelsin (saften) 4 Egg (delte og romtempererte) 150 g Sukker 3 dl Kremfløte 3 blader Gelatin Pasjonsfruktgele 1 dl Pasjonsfruktsaft og pulp ½ Appelsin (saften) 1 dl Vann 4 ss Sukker 3 blader Gelatin https://heidisboble.no/ @heidisboble

Pasjonsfruktkake  – for oppskrift, trykk HER

Pavlova med vaniljekrem og rips Ingredienser: BUNN: 4 Eggehviter 250 g Sukker 2 ts Vaniljesukker 2 ts Maizenamel 1 ts Hvitvinseddik ½ ts Salt Vaniljekrem: 5 dl Melk 4 Eggeplommer 75 g Sukker 50 g Maizena 2 ts Vaniljesukker (eller ½ Vaniljestang) Pynt: 1 porsjon Vaniljekrem 3 dl Kremfløte Rips https://heidisboble.no/ @heidisboble

Pavlova med rips og vaniljekrem – for oppskrift, trykk HER

Plommekake med smuldrelokk Ingredienser 100 g Smør (mykt) 100 g Sukker 2 Egg (romtempererte) 500 g Mel 4 ts Bakepulver 2-2 ½ dl Melk Plommefyll: 1 kg Plommer (røde) 1 -2 ss Sukker 1 -2 ss Kanel Smuldredeig: 300 g Hvetemel 200 g Sukker 150 g Smør https://heidisboble.no/ @heidisboble

Plomme-langpannekake med sukker og kanel – for oppskrift, trykk HER

Mormors plommekake med Plommekaramellsaus Ingredienser 3 Egg 3 dl Sukker 3 dl Rømme (lett) 4 dl Hvetemel 2 ts Bakepulver 1ts Kardemomme 1 ts Kanel 750 g Plommer (uten stein, frosne) Topping: 1-2 ss Perlesukker (eller vanlig sukker) 2-3 ts Kanel 50 g Mandler (hakket) Plommekaramell: 2 ½ dl Plommesaft (usukret) 300 g Sukker 2 ss Sirup (gjerne mørk) 30 g Smør 3 dl Fløte 2 ts Vaniljesukker ¼ ts Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Plommekake med karamellsaus (Mormors) – for oppskrift, trykk HER

Rike riddere med julekake Ingredienser: 4 skiver Julekake 1 Egg 4 ss Melk Smør Tilbehør – valgfritt: 2 kuler Is krem https://heidisboble.no/ @heidisboble

Rike riddere av julekake – for oppskrift, trykk HER

Sitronmarengskake Ingredienser Sitronkrem: 200 g Sukker 3 Sitroner (skall) 150 g Sitronsaft (ca 1 ½ dl) 3 Egg store 1 ss Maisenna Kakebunnen: 85 g Sukker 50 g Vann (½ dl) 300 g Smør (mykt) 200 g Sukker 75 g Sukker (lyst brunt) 300 g Hvetemel 4 ts Bakepulver 5 Egg (romtempererte) 25 g Maisenna 4 Sitroner (skall) Karamelliserte sitronskiver: 1 Sitron (skivet) 350 g Vann (3 ½ dl) 175 g Sukker Italiensk marengs: 250 g Sukker 150 g Vann (1 ¾ dl) 5 Eggehviter ½ ts Eddik https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sitronmarengskake – for oppskrift, trykk HER

Sitronterte – Torta de limón Ingredienser: Bunnen: 250 g Hvetemel 1ss Melis 90 g Smør (i terninger) 1 ss Olje (raps eller solsikke) 1 Eggeplomme Ca 1 ½ dl Vann 1 Eggehvite (lett pisket) Fyllet: 3 Eggeplommer 1 Sitron (skall) 1 boks Vikingemelk 2-3 Sitroner (saft) Sitronkrem: 100 g Sukker 2 Sitroner (skall) 150 g Sitronsaft (ca 1 ½ dl) 2 Egg store 1 ss (strøken) Maisenna Marengs (toppingen): 3 Eggehviter 1 klype Salt 2 ss Sukker 1 ss Hvetemel https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sitronterte (rustikk) – for oppskrift, trykk HER

Mini Lemon tarts (sitron terter) Ingredienser: Bunn: 155 g Mel 3 ss Sukker 140 g Smør (kaldt) 1 Eggeplomme 1 ss Vann (iskaldt) Topping: 250 g Lemon curd (oppskrift HER) Friske bær – Jordbær/blåbær e.l (halve) til pynt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sitronterter (mini Lemon tarts) – for oppskrift, trykk HER

Spenstig sitronkake med pærer og fersken Ingredienser: 125 g Smør (smeltet) 2 Pærer (godt modne) 2 Fersken (godt modne) 2 Sitroner (skall og saft) 4 Egg 2 dl Sukker 3 ½ dl Hvetemel 1 ts Bakepulver

Sitron- og pærekake – for oppskrift, trykk HER

Sjokoladekake med kirsebær Ingredienser: Kakebunnen: 400 g Sukker (ca. 5 dl) 325 g Hvetemel (ca. 2 dl) 80 g Kakaopulver (ca. 2 ½ dl) 2 ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 225 g Smør ½ dl Olje (nøytral) 4 Egg (romtempererte) 2 ¼ dl Melk 2 ¼ dl Kaffe (varm) Kirsebærfyll: 425 g Kirsebær 1 dl Sukker 3 dl Vann 2 ss Maisenna Topping og dekorasjon: Eller tynt lag med krem og sjokolade drypp over 100 g Kokesjokolade 8-10 Kirsebær 6 dl Kremfløte (pisket) ½ dl Sukker https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sjokoladekake med kirsebær – for oppskrift, trykk HER

Svigermors Sitronkake – for oppskrift, trykk HER

Spenstig sitronkake med pærer og fersken Ingredienser: 125 g Smør (smeltet) 2 Pærer (godt modne) 2 Fersken (godt modne) 2 Sitroner (skall og saft) 4 Egg 2 dl Sukker 3 ½ dl Hvetemel 1 ts Bakepulver

Spenstig sitronkake med pærer og fersken – for oppskrift, trykk HER

Vaniljeyoghurtkake (diabetesvennlig) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 60 min + avkjøling middels Ingredienser: Bunn: 1 dl Pistasjnøtter (60 g) 1 dl Søtstrø/ lettstrø 1 Egg 1 Eggeplomme 1 ½ dl Mandelmel 40 g Smør Smør og mandelmel til formen Bringebærgele 1 pl Gelatin 1 dl Bær (mos) 1 ss Søtstrø Youhurtmousse: 4 pl Gelatin 3 dl Fløte 3 Eggeplommer 2-3 ss Søtstrø 1 ts Vaniljepulver (uten sukker) 2 Eggehviter 2 dl Yoghurt (vanilje eller naturell) Topping og pynt 3 dl Kremfløte 2 ss søtstrø Bringebær og jordbær (ferske) Mynte https://heidisboble.no/ @heidisboble

Vaniljeyoghurtmoussekake (Diabetes vennlig) – for oppskrift, trykk HER

Vannbakkelse Ingredienser 4 1/2 ss Smør 3 dl Vann 3 dl Hvetemel 4-5 Egg (store) Valgfritt:) Krem og syltetøy https://heidisboble.no/ @heidisboble

Walsekringle – for oppskrift, trykk HER