Festkaker (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

17.-mai Pavlova Ingredienser: BUNN: 4 Eggehviter 250 g Sukker 2 ts Vaniljesukker 2 ts Maizenamel 1 ts Hvitvinseddik ½ ts Salt Vaniljekrem: 5 dl Melk 4 Eggeplommer 75 g Sukker 50 g Maizena 2 ts Vaniljesukker (eller ½ Vaniljestang) Pynt: 1 porsjon Vaniljekrem 3 dl Kremfløte 1 pk Jordbær 1 pk Bringebær 1 pk Jordbær

17.mai Pavlova – for oppskrift, trykk HER

Appelsin-, Banan- og karamellkake (heidisboble original) Ingredienser 3 dl Melk 1 dl Appelsinsaft (presset) 175 g Smør 2 ½ dl Sukker 2 ½ dl Brunsukker 3 Egg 2 ts Vaniljeekstrakt 2 ts Kanel 2 ts Bakepulver 7 ½ dl Hvetemel 4 Bananer (overmodne og most) Appelsinkaramell: 1½ dl Appelsinsaft (nypresset) 300g Sukker 2 ss Sirup (glykose eller mais) 30 g Smør 1½ dl Fløte 2 ts Vanilje ekstrakt ¼ ts Salt Karamelliserte bananer: 2 ss Sukker 1 ss Smør 3 Bananer (skivet) Appelsingele: 2 dl Appelsinsaft (nypresset) 2 ss Sukker 3 Gelatinblader Fyll og topping 6 dl Kremfløte 2 ss Appelsinmarmelade https://heidisboble.no/ @heidisboble

Appelsin-, Banan- og Karamellkake (heidisboble original) – for oppskrift, trykk HER

Favorittkake Ingredienser 2 Egg 180 g Sukker 125 g Hvetemel 1 ½ ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 1 dl Kokende vann Fyll og pynt kremfløte bringebørsyltetøy bananer nonstopp lys https://heidisboble.no/ @heidisboble

Bløtkake med nonstop – for oppskrift, trykk HER

Bokkake Ingredienser bunn (lag to): 2 Egg 180 g Sukker 125 g Hvetemel 1 ½ ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 1 dl Kokende vann Pynt og fyll: Vaniljekrem (for oppskrift trykk her) Bringebærsyltetøy 1 dl Kremfløte 500 g Marsipan Melis Marispanrose

Bokkake – for oppskrift trykk HER

Ostekake med marengsbunn og gelelokk Ingredienser: Mandelbunn: 160 g Mandler (malte) 160 g Melis 4 Eggehviter (ca 130 g) Ostekrem: 250 g Kremost (nøytral) 100 g Rømme 100 g Sitronsaft (presset) 200 g Bær (jordbær, blåbær, rips, bringebær) 150 g Melis 5 dl Fløte 4 plater Gelatin Gelelokk: 300 g Bær (jordbær, blåbær, rips, bringebær) 2 Vann 3 ss Sukker 3 pl Gelatin https://heidisboble.no/ @heidisboble

Bærostekake med marengsbunn og gelelokk – for oppskrift, trykk HER

Delfiakake Ingredienser 2 pl Kokesjokolade 4 ss Sterk kaffe 250 g Delfiafett 2 Egg 2-3 ss Sukker ½ pk Søt kjeks (Per) 100 g Marsipan 1 pose Geletopper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Delfiakake – for oppskrift, trykk HER

Berthas engelske Julekake oppskriften er hentet fra Kjølner, Lene Lauritsen (2020) «Petra Pettersens Perfekte plan», Fagervik forlag Ingredienser: 700 g Blandet tørket frukt (rosiner, sukat, korinter, aspikat, sukat, tranebær, syltete kirsebær, svisker, aprikos e.l. 8 ss Konjakk 1 sitron Skall og asft 250 g Smør 150 g Sukker (brunt) 6 Egg 280 g Hvetemel 100 g Mandler (malte) 2 ts Ingefær 2 ts Kardemomme 2 ts Kanel 150 g Marsipan (hakket) Topping: 280 g Blandet hakkete nøtter – valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter, mandler osv. 100 g Sirup Royal icing: 500 g Melis 1 Eggehvite (pisket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Grandtante Berthas engelske Julekake – for oppskrift, trykk HER

Favorittkake Ingredienser: Bunn (Favorittkake) 2 Egg 180 g Sukker 125 g Hvetemel 1 ½ ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 1 dl Kokende vann

Heidis Bursdagskake – for oppskrift, trykk HER

Hvit dame Ingredienser: Kakebunn: 4 Egg 2 dl Sukker 1 dl Hvetemel 1 dl Potetmel 1 ts Bakepulver Makronbunn: 3 Eggehviter 125 g Melis 125 g Hasselnøtter (eller mandler

Hvit dame (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Idas Sjokoladekake med friske bær Ingredienser: Kakebunnen: 400 g Sukker (ca. 5 dl) 325 g Hvetemel (ca. 2 dl) 80 g Kakaopulver (ca. 2 ½ dl) 2 ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 225 g Smør ½ dl Olje (nøytral) 4 Egg (romtempererte) 2 ¼ dl Melk 2 ¼ dl Kaffe (varm) Jordbærmousse: 500 g Jordbær (frosne) 6 pl Gelatin 3 ss Vann (kokende) 3 ss Sitron 3 dl Fløte 3 Egg 6 – 9 ss Sukker (ca. 1 dl) Pynt: 4 ss Smør 300 g Melis 1 ss Kakao 1 ts Vaniljesukker 3 ss Kaffe (sterk) Topping og dekorasjon: Bær (blandete) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Idas sjokoladekake – for oppskrift, trykk HER

Kirsebærsjokoladekake (heidisboble original) – for oppskrift – trykk HER

Kransekake / tårnkake etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst, side 80-81» Ingredienser: 500 g Mandler (malte) 500 g melis 3-4 Eggehviter Melis glasur 180 g Melis 1 Eggehvite 5 dråper Sitronsaft

Kransekake (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs Ingredienser : Bunn 4 Egg 1 dl Sukker 1 ss Vaniljesukker 1 ½ dl Hvetemel ½ dl Potetmel 1 dl Jordbærjuice (til dynking) Jordbærmousse 3 pl Gelatin 2 dl Kremfløte 2 Eggeplommer ½ dl Melis 150 g Jordbær (friske) FYLL 150 g + 12 Jordbær (friske) 2 ts Sitronsaft (presset) Jorbærmarengs: . 50 g Jordbær (friske) 1 dl Sukker 2 ss Vann 2 Eggehviter

Jordbærkake med jordbærmousse og jordbærmarengs- for oppskrift, trykk HER

Marsipankake med snømenn, pakker og snøfnugg : Bunn (Favorittkake): 2 Egg 180 g Sukker 125 g Hvetemel 1 ½ ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 1 dl Kokende vann Fyll: Vaniljekrem Kremfløte Bringebærsyltetøy PYNT: Marsipan Koditorfarge og - glitter

Marsipankake med snømenn – for oppskrift, trykk HER

Passjonsfruktkake med sjokoladebunn Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 1 kake 3 timer Middels Ingredienser: Sjokoldebunnen 100 g Smør 2 ¼ dl Hvetemel 4 dl Sukker 4 ½ ss Kakaopulver 3 ts Vaniljesukker 3 Egg Pasjonsfruktmousse 175 g Pasjonsfruktsaft og pulp (1½ dl =12-15 frukter) ½ Appelsin (saften) 4 Egg (delte og romtempererte) 150 g Sukker 3 dl Kremfløte 3 blader Gelatin Pasjonsfruktgele 1 dl Pasjonsfruktsaft og pulp ½ Appelsin (saften) 1 dl Vann 4 ss Sukker 3 blader Gelatin https://heidisboble.no/ @heidisboble

Pasjonsfruktkake  – for oppskrift, trykk HER

Pavlova med vaniljekrem og rips Ingredienser: BUNN: 4 Eggehviter 250 g Sukker 2 ts Vaniljesukker 2 ts Maizenamel 1 ts Hvitvinseddik ½ ts Salt Vaniljekrem: 5 dl Melk 4 Eggeplommer 75 g Sukker 50 g Maizena 2 ts Vaniljesukker (eller ½ Vaniljestang) Pynt: 1 porsjon Vaniljekrem 3 dl Kremfløte Rips https://heidisboble.no/ @heidisboble

Pavlova med rips og vaniljekrem – for oppskrift, trykk HER

Prinsessekake – for oppskrift, trykk HER

Prinsessekake etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: Bunn 4 Egg 2 dl Sukker 1 dl Hvetemel 1 dl Potetmel 1 ts Bakepulver Fyll og pynt 4 dl Kremfløte 4 ss Bringebær syltetøy 1 dl Appelsinjuice Topping 2 dl Kremfløte 200 g Kokesjokolade

Prinsessekake (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Proseccokake Ingredienser 5 ½ dl Prosecco 175 g Smør (romtemperert) 250 g Sukker 60 g Rømme 1 ts Vaniljeekstrakt 6 Eggehviter (store, romtempererte) 325 g hvetemel 4 ts Bakepulver 1¾ dl Melk Fyll og topping: Bringebær Kremfløte Hvit sjokolade og tørkete bringebær (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

 Proseccokake – for oppskrift, trykk HER

Røde sjokolade muffins til 17. mai Ingredienser: 90 g Smør 1 ¾ dl Sukker 1 Egg 2 ½ dl Hvetemel ¾ ss Kakaopulver 1 ts Vaniljesukker ½ ts Bakepulver ½ ts Natron 1 ¼ dl Yoghurt (naturell) 2 ts Pastafarge Fyll og topping: 125 g Kremost (Naturell) ½ dl Melis ½ ts Vaniljesukker ½ ts Sitronsaft (presset) 1 dl Kremfløte Blåbær og bringbær

Røde sjokolade muffins – for oppskrift, trykk HER

Sitronmarengskake Ingredienser Sitronkrem: 200 g Sukker 3 Sitroner (skall) 150 g Sitronsaft (ca 1 ½ dl) 3 Egg store 1 ss Maisenna Kakebunnen: 85 g Sukker 50 g Vann (½ dl) 300 g Smør (mykt) 200 g Sukker 75 g Sukker (lyst brunt) 300 g Hvetemel 4 ts Bakepulver 5 Egg (romtempererte) 25 g Maisenna 4 Sitroner (skall) Karamelliserte sitronskiver: 1 Sitron (skivet) 350 g Vann (3 ½ dl) 175 g Sukker Italiensk marengs: 250 g Sukker 150 g Vann (1 ¾ dl) 5 Eggehviter ½ ts Eddik https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sitronmarengskake – for oppskrift, trykk HER

Sjokoladekake med kirsebær Ingredienser: Kakebunnen: 400 g Sukker (ca. 5 dl) 325 g Hvetemel (ca. 2 dl) 80 g Kakaopulver (ca. 2 ½ dl) 2 ts Bakepulver 2 ts Vaniljesukker 225 g Smør ½ dl Olje (nøytral) 4 Egg (romtempererte) 2 ¼ dl Melk 2 ¼ dl Kaffe (varm) Kirsebærfyll: 425 g Kirsebær 1 dl Sukker 3 dl Vann 2 ss Maisenna Topping og dekorasjon: Eller tynt lag med krem og sjokolade drypp over 100 g Kokesjokolade 8-10 Kirsebær 6 dl Kremfløte (pisket) ½ dl Sukker https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sjokoladekake med kirsebær – for oppskrift, trykk HER

Vannbakkelse Ingredienser 3 ss Smør 2 dl Vann 2 dl Hvetemel 3 Egg (store) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Små vannbakkels med vaniljekrem – for oppskrift, trykk HER

Suksessmakroner etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: Topping: 200 g Kokesjokolade 15 Muffinsformer Suksesskrem: 1 dl Kremfløte 125 g Sukker 4 Eggeplommer 1 Vaniljestang (2 ts vaniljesukker) 150 g Smør (ekte) Mandelbunn: 500 g Mandler 500 g Sukker 7 Eggehviter

Suksessmakroner (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Troikakake Ingredienser 3 Eggehviter 200 g Mandler (malte) 200 g Melis 100 g Kokesjokolade 2 pk Bringebærgele (og 5 dl vann) 500 g Marsipan Sjokoladekrem: 1 ½ dl Vann 150 g Sukker (gjerne finkornet) 6 Eggeplommer 300 g Smør 2 ss Kakaopulver 1 ss Vaniljesukker 200 g Kokesjokolade Topping og pynt: 150 g Kokesjokolade 1 ½ ss Smør Bringebær Marsipankuler https://heidisboble.no/ @heidisboble

Troikakake – for oppskrift, trykk HER

Tropisk aroma (mormors) Ingredienser 120 g Smør (romtemperert) 300 g Sukker 3 Egg (romtemperert) 300 g Hvetemel 4 ts Bakepulver 2 dl Melk 1 ts Kanel 1 ts Muskat 2 ss Kakao 1 dl Kaffe Glasur: 4 ss Smør (romtemperert) 500 g Melis 4 ss Kakao 6 ss Kaffe (sterk) 2 ts Vaniljesukker https://heidisboble.no/ @heidisboble

Tropisk aroma (mormors) – for oppskrift, trykk HER

Kake tll Vaeltinsdagen

Valentinsdagskake – for oppskrift, trykk HER

Vaniljeyoghurtkake (diabetesvennlig) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 6-8 60 min + avkjøling middels Ingredienser: Bunn: 1 dl Pistasjnøtter (60 g) 1 dl Søtstrø/ lettstrø 1 Egg 1 Eggeplomme 1 ½ dl Mandelmel 40 g Smør Smør og mandelmel til formen Bringebærgele 1 pl Gelatin 1 dl Bær (mos) 1 ss Søtstrø Youhurtmousse: 4 pl Gelatin 3 dl Fløte 3 Eggeplommer 2-3 ss Søtstrø 1 ts Vaniljepulver (uten sukker) 2 Eggehviter 2 dl Yoghurt (vanilje eller naturell) Topping og pynt 3 dl Kremfløte 2 ss søtstrø Bringebær og jordbær (ferske) Mynte https://heidisboble.no/ @heidisboble

Vaniljeyoghurtmoussekake (Diabetes vennlig) – for oppskrift, trykk HER

Vannbakkelse Ingredienser 4 1/2 ss Smør 3 dl Vann 3 dl Hvetemel 4-5 Egg (store) Valgfritt:) Krem og syltetøy https://heidisboble.no/ @heidisboble

Walsekringle – for oppskrift, trykk HER