Søt gjærbakst (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Bladkrans etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Bladkrans (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Boller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Boller – for oppskrift, trykk HER

Fastelavnsboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg (sammenvispet) Kremfløte

Fastelavnsboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Fies Kanelsnurrer Ingredienser: 1 pk Gjær 5 dl Melk 1 Egg 1 kg Hvetemel 150 g Sukker 2 ts Kardemomme 1 ts Salt 150 g Smør (romtemperert) Fyll og pynt: 100 g Smør Sukker og kanel Egg til pensling Perlesukker

Fies Kanelsnurrer med dobbel snurr – for oppskrift, trykk HER

Fies Kanelsnurrer Ingredienser: 1 pk Gjær 5 dl Melk 1 Egg 1 kg Hvetemel 150 g Sukker 2 ts Kardemomme 1 ts Salt 150 g Smør (romtemperert) Fyll og pynt: 100 g Smør Sukker og kanel Egg til pensling Perlesukker

Fies Kanelsnurrer med enkel snurr – for oppskrift, trykk HER

Maiblomst Ingredienser: ¾ pk Gjær 3 dl Melk (fingervarm) 2 Egg 675 g Hvetemel 75 g Sukker ½ ts Salt 3 ts Kardemomme 2 ts Kanel 100 g Smør (romtemperert) Fyll & Topping: Smør, sukker, kanel Perlesukker

Fies maiblomst – for oppskrift, trykk HER

Moriarty, Laura, (2013) «Ledsagersken», Cappelen Damm, og Franske boller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 3 dl Melk 1 pk Gjær 550 g Hvetemel 75 g Sukker 1 ts Salt 2 Egg 75 g Smør (romtemperert) Egg til pensling Sjokoladefyll 150 g Kokesjokolade (Hvit eller mørk) 1 dl Fløte Chili eller lime www.heidisbobe.no

Franske boller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Havreboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 750 g Hvetemel 250 g Havremel 1½ dl Sukker 1 Egg Havregryn

Havreboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Boller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Hveteboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk her

Nystekt kanelsnurr

Kanelsnurrer – for oppskrift, trykk HER

Lussekatter etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 200 g Smør (mykt) 5 dl Melk 1 pk Gjær ¼ g Safran 1 ts Salt 2 dl Sukker 2 Egg 18-20 dl Hvetemel 2 ss Rosiner 1 Egg (sammenvispet)

Lussekatter (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Maiblomst – for oppskrift, trykk HER

Mandelknuter etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst, side 48-49» (gjengitt med tillatelse fra Baker Brun) Ingredienser: 5 dl Melk 150g Smør 1 pk Gjær 1 ½ dl Sukker 1 kg Hvetemel Mandelfyll: 200 g Mandler 3 dl Melis 4 ss Eggehviter (lettpiskede) 100 g Smør 1 dl Sukker 1 ss Kanel Topping 1 Egg 1 dl Mandelflak 1 dl Sukker

Mandleknuter (baker Brun), for oppskrift, trykk HER

Påskeharer oppskrift fra Baker Brun (2018) "Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst". Side 78-79

Påskeharer (baker Brun) for oppskrift trykk HER

Rosinboller Ingredienser: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 250 g Rosiner 1 Egg (sammepisket)

Rosinboller – for oppskrift trykk HER

Sjokoladeboller Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg (sammenvispet) Kremfløte Fyll og topping (Vaniljekrem og sjokolade): 6 dl Melk 2 Egg 50 g Maizenna 1 ss Vaniljesukker 2 ss Sukker 3 dl Kremfløte 100 g Kokesjokolade

Sjokoladeboller – for oppskrift, trykk HER

Sjokoladeknuter Ingredienser: 6 dl Melk 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 150 g Sukker 3 ts Flaksalt 3 ts Kardemomme 1 Egg 150 g Smør

Sjokoladeknuter – for oppskrift, trykk HER

Skillingsboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Skillingsbolle (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Skoleboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg 1 porsjon Vaniljekrem

Skoleboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Solbolle

Solboller, for oppskrift, trykk HER

Bestemors wienerbrød etter oppskrift fra Baker Brun: Ingredienser: 500 g Hvetemel ½ ts Kardemomme 30 g Sukker 3 dl Melk 1 Egg 2 pk Gjær 200 g Smør Sukker og Kanel Gjengitt fra Baker Brun (2018), "Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst" : Med tillatelse fra Baker Brun

Wienerbrød (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER