Søt gjærbakst (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Bladkrans etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Bladkrans (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Boller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Boller – for oppskrift, trykk HER

Boller med mandelfyll og vaniljekrem Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 3 ½ timer Enkel Ingredienser 20 g Havregryn 5 ½ dl Vann 1 pakke Gjær 1 dl Olje (raps) 200 g Sukker 5 g Gjær 20 g Kardemomme 1 kg Hvetemel Vaniljekrem: 5 dl Melk 1 Egg 40 g Smør 100 g Sukker 1 ss Vaniljesukker 35 g Maisenna Mandelfyll: 190 g Mandler 115 g Melis 80 g Smør Pensling: 1 Egg (sammenvispet) Mandler (hakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Boller med mandelfyll og vaniljekrem – for oppskrift, trykk HER

Boller med Rosine Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 20 3 ½ timer Enkel Ingredienser 20 g Havregryn 5 ½ dl Vann 1 pakke Gjær 1 dl Olje (raps) 200 g Sukker 5 g Gjær 20 g Kardemomme 1 kg Hvetemel 350 g Rosiner (valgfritt) Egg til pensling (valgfrittI https://heidisboble.no/ @heidisboble

Boller med rosiner – for oppskrift, trykk HER

Fastelavnsboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg (sammenvispet) Kremfløte

Fastelavnsboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Maiblomst Ingredienser: ¾ pk Gjær 3 dl Melk (fingervarm) 2 Egg 675 g Hvetemel 75 g Sukker ½ ts Salt 3 ts Kardemomme 2 ts Kanel 100 g Smør (romtemperert) Fyll & Topping: Smør, sukker, kanel Perlesukker https://heidisboble.no/ @heidisbobl

Fies Adventsstjerne – for oppskrift – trykk HER

Fies Kanelsnurrer Ingredienser: 1 pk Gjær 5 dl Melk 1 Egg 1 kg Hvetemel 150 g Sukker 2 ts Kardemomme 1 ts Salt 150 g Smør (romtemperert) Fyll og pynt: 100 g Smør Sukker og kanel Egg til pensling Perlesukker

Fies Kanelsnurrer med dobbel snurr – for oppskrift, trykk HER

Fies Kanelsnurrer Ingredienser: 1 pk Gjær 5 dl Melk 1 Egg 1 kg Hvetemel 150 g Sukker 2 ts Kardemomme 1 ts Salt 150 g Smør (romtemperert) Fyll og pynt: 100 g Smør Sukker og kanel Egg til pensling Perlesukker

Fies Kanelsnurrer med enkel snurr – for oppskrift, trykk HER

Maiblomst Ingredienser: ¾ pk Gjær 3 dl Melk (fingervarm) 2 Egg 675 g Hvetemel 75 g Sukker ½ ts Salt 3 ts Kardemomme 2 ts Kanel 100 g Smør (romtemperert) Fyll & Topping: Smør, sukker, kanel Perlesukker

Fies maiblomst – for oppskrift, trykk HER

Moriarty, Laura, (2013) «Ledsagersken», Cappelen Damm, og Franske boller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 3 dl Melk 1 pk Gjær 550 g Hvetemel 75 g Sukker 1 ts Salt 2 Egg 75 g Smør (romtemperert) Egg til pensling Sjokoladefyll 150 g Kokesjokolade (Hvit eller mørk) 1 dl Fløte Chili eller lime www.heidisbobe.no

Franske boller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Havreboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 750 g Hvetemel 250 g Havremel 1½ dl Sukker 1 Egg Havregryn

Havreboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Helligtrekongerskake Ingredienser: 1 Mandel (skåldet) 125 g Rosiner ½ pk Gjær 2 ½ - 3 dl Melk (fingervarm eller kald) 75 g Smør (smeltet) 500 g Hvetemel 50 g Sukker 1 ts Salt Topping og pynt: Eggeplomme Strøsukker Mandelflak Kongekrone https://heidisboble.no/ @heidisboble

Helligtrekongerskake – for oppskrift, trykk HER

Boller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Hveteboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk her

Julebrød Ingredienser: 5 dl Melk 125 g Margarin 1 pk Gjær 1 ts Salt 75 g Sukker 600 (-700) g Hvetemel 1 ts Kardemomme 250 g Rosiner 100 g Sukat https://heidisboble.no/ @heidisboble

Julebrød – for oppskrift, trykk HER

Julebrød etter oppskrift fra Baker Brun (2018), "Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst" Julebrød Ingredienser: 250 g Smør (mykt) 6 dl Melk 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 125 g Sukker ½ ts Salt 2 ts Kardemomme 250 g Rosiner 2 pk Sukat 1 Egg (sammenvispet)

Julebrød (baker brun)- for oppskrift trykk HER

Nystekt kanelsnurr

Kanelsnurrer – for oppskrift, trykk HER

Kanelsnurrer med Rosiner Ingredienser 20 g Havregryn 5 ½ dl Vann 1 pakke Gjær 1 dl Olje (raps) 200 g Sukker 5 g Gjær 20 g Kardemomme 1 kg Hvetemel 350 g Rosiner (valgfritt) Smør Sukker Kanel Egg til pensling (valgfrittI https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kanelsnurrer med rosiner – for oppskrift trykk HER

Lussekatter etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 200 g Smør (mykt) 5 dl Melk 1 pk Gjær ¼ g Safran 1 ts Salt 2 dl Sukker 2 Egg 18-20 dl Hvetemel 2 ss Rosiner 1 Egg (sammenvispet)

Lussekatter (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Maiblomst – for oppskrift, trykk HER

Mandelknuter etter oppskrift fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst, side 48-49» (gjengitt med tillatelse fra Baker Brun) Ingredienser: 5 dl Melk 150g Smør 1 pk Gjær 1 ½ dl Sukker 1 kg Hvetemel Mandelfyll: 200 g Mandler 3 dl Melis 4 ss Eggehviter (lettpiskede) 100 g Smør 1 dl Sukker 1 ss Kanel Topping 1 Egg 1 dl Mandelflak 1 dl Sukker

Mandleknuter (baker Brun), for oppskrift, trykk HER

Påskeharer oppskrift fra Baker Brun (2018) "Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst". Side 78-79

Påskeharer (baker Brun) for oppskrift trykk HER

Rosinboller Ingredienser: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 250 g Rosiner 1 Egg (sammepisket)

Rosinboller – for oppskrift trykk HER

Russiske pannekaker Ingredienser Fordeig: 1 ts Tørrgjær 1 ¼ dl Vann (romtemperert) 1 ts Sukker ½ dl Hvetemel Hoveddeig: 1 ½ dl Kremfløte 1 ½ dl Melk ¼ dl Smør (smeltet) 3 dl Hvetemel 1 Eggeplomme 1 ss Sukker 1 ts Salt 1 Eggehvite Smør (til steking) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Russiske pannekaker med krem og bær – for oppskrift, trykk HER

Russiske pannekaker Ingredienser Fordeig: 1 ts Tørrgjær 1 ¼ dl Vann (romtemperert) 1 ts Sukker ½ dl Hvetemel Hoveddeig: 1 ½ dl Kremfløte 1 ½ dl Melk ¼ dl Smør (smeltet) 3 dl Hvetemel 1 Eggeplomme 1 ss Sukker 1 ts Salt 1 Eggehvite Smør (til steking) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Russiske pannekaker med rømme og lodderogn – for oppskrift, trykk HER

SEMLOR – svenske fastelavnsboller Ingredienser Fordeig: 2 dl Melk (ca 35 grader) ½ pk Gjær (25 g) 240 g Hvetemel (4dl) 180 g Hvetemel 1 Egg ½ ts Salt 1 ss Kardemomme 1 dl Sukker 100 g Smør (romtemperert) Fyll: 190 g Mandler 110 g Melis 80 g Smør ½ dl Melk 3 dl Fløte ½ ss Melis Pensling: 1 Egg (sammen vispet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Semlor (svenske fastelavnsboller) – for oppskrift, trykk HER

Sigrid sine primusbollar Ingredienser: 1 Pizzadeig (ferdigkjøpt eller sjølvlaga) Smør Sukker Kanel https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sigrid sine kanelbollar stekt på primus – for oppskrift, trykk HER

Sjokoladeboller Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg (sammenvispet) Kremfløte Fyll og topping (Vaniljekrem og sjokolade): 6 dl Melk 2 Egg 50 g Maizenna 1 ss Vaniljesukker 2 ss Sukker 3 dl Kremfløte 100 g Kokesjokolade

Sjokoladeboller – for oppskrift, trykk HER

Sjokoladeknuter Ingredienser: 6 dl Melk 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 150 g Sukker 3 ts Flaksalt 3 ts Kardemomme 1 Egg 150 g Smør

Sjokoladeknuter – for oppskrift, trykk HER

Skillingsboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg

Skillingsbolle (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Skoleboller etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg 1 porsjon Vaniljekrem

Skoleboller (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER

Skolebrød Ingredienser: 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg 1 porsjon Vaniljekrem

Skolebrød (“verdens største”)– for oppskrift. trykk HER

Skolebrød – fullkorn hvete og havre med kokosflak Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad Ca. 20 3 timer Enkel Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 750 g Fullkorn Hvetemel 250 g Havremel 1 – 1½ dl Sukker 1 Egg Kokosflak Vaniljekrem (lettere): 6 dl Melk (lett eller skummet) 2 Egg 50 g Maizenna 2 ss Vaniljesukker 1 ss Sukker (eller Sukrin) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Skolebrød av fullkorn og havre med kokosflak – for oppskrift, trykk HER

Solbolle

Solboller, for oppskrift, trykk HER

Valavensboller (VALentinsdag og FasteLAVN - boller) Ingredienser 6 dl Melk 150 g Smør 1 pk Gjær 1 kg Hvetemel 1½ dl Sukker 1 Egg (sammenvispet) Kremfløte Jordbærsyltetøy Sjokoladehjerter https://heidisboble.no/ @heidisboble

Valavensboller – for oppskrift, trykk HER

Bestemors wienerbrød etter oppskrift fra Baker Brun: Ingredienser: 500 g Hvetemel ½ ts Kardemomme 30 g Sukker 3 dl Melk 1 Egg 2 pk Gjær 200 g Smør Sukker og Kanel Gjengitt fra Baker Brun (2018), "Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst" : Med tillatelse fra Baker Brun

Wienerbrød (baker Brun) – for oppskrift, trykk HER