Utfordringen 2019: Eplekake etter oppskrift fra Baker Brun

Når man har så mange, deilige epler fra hagen, passer det fint å bake Eplekake etter oppskrift fra Baker Brun (Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», side 94 ). Det har jeg gjort i dag. Kaken ble skikkelig saftig og god. Baker Brun kaller den for «Høstens helt» og det kan han ha helt rett i.

Eplekake etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 200 g Sukker 200 g Smør (smeltet) 4 Egg 110 g Hvetemel 1½ ts Bakepulver 3 Epler (i biter) 1 ½ ts Kanel (malt) 2 ss Sukker 60 g Hakkete mandler
Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad
1 kake   1 time Enkel

Ingredienser:

200 g Sukker
200 g Smør (smeltet)
4 Egg
110 g Hvetemel
1½ ts Bakepulver
3 Epler (i biter)
1 ½ ts Kanel (malt)
2 ss Sukker
60 g Hakkete mandler

Slik gjør du:

1 Sett ovnen på 180°C , og
– Smør en rund springform (24 cm)
2 Rør sukker og smør godt sammen
– Tilsett eggene ett om gangen
– Bland inn hvetemel og bakepulver, og
– Ha røren i forma
3 Skrell og rens eplene,
– Skjær dem i båter, og
– Fordel dem på toppen av kaken
– Dryss over sukker, kanel og hakkete mandler
4 Stekes i 35- 40 minutter,
nederste rille
5 Avkjøl på rist
Eplekake etter oppskrift fra Baker Brun Ingredienser: 200 g Sukker 200 g Smør (smeltet) 4 Egg 110 g Hvetemel 1½ ts Bakepulver 3 Epler (i biter) 1 ½ ts Kanel (malt) 2 ss Sukker 60 g Hakkete mandler

Tusen takk Baker Brun, for nok en flott oppskrift, som gav et flott resultat!

Baker Brun (2018), "Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst"

Les gjerne også tidligere blogginnlegg om utfordringen 2019: Bak igjennom hele Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst» :

Oppskriften er gjengitt fra Baker Brun (2018), «Våre beste oppskrifter. 125 år med tradisjonsbakst», med tillatelse fra Baker Brun

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s