Fiskeretter (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Avkokt laks Ingredienser: 4 skiver Laks à 350 g 3 l Vann 6 ss Salt 15 Pepperkorn (svarte) 4 Laubærblader 1 ss Eddik (7%) 1 Sitron

Avkokt Laks – for oppskrift, trykk HER

Fiskeboller i hvitsaus Ingredienser: 8-10 Poteter 4 Gulerøtter 1 pk Fiskeboller 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper ½ - 1 ts Karri (valgfritt)

Fiskeboller i hvitsaus – for oppskrift, trykk HER

Fiskepai Ingredienser: Potetmosen: 1 ½ kg Poteter (i biter) 2 ss Smør 2 dl Crème fraîche 1 – 2 dl Melk (varm) Salt og pepper Fyllet: 7 ½ dl Melk 3 • Nellikspiker 1 • Lauvbærblad 600 g • Seifillet 6 ss • Smør 1 • Løk (finhakket) 1/2 • Purre (skivet) 4 ss • Hvetemel 1 ss • Persille (finhakket) 1 • Sitron (skall- finraspet) 50 g • Erter (valgfritt) 100 g • Reker (valgfritt) • Salt og pepper

Fiskepai – for oppskrift, trykk HER

Innpakket sei Ingredienser: 600 g Seifilet (frosset blokk) 4 ss Smør (smeltet) 2 Tomater ½ Purre 1 Paprika Gulrot Blomkål Broccoli 4 ss Rømme Dill, persille Salt, pepper Sitron

Innpakket sei – for oppskrift, trykk på HER

Laks med dill stekt i ovn Ingredienser 1 Lakseside 2-3 ss Smør Salt, pepper Dill

Laks med dill – for oppskrift, trykk HER

Laks med honning, chili og sitron Ingredienser 1 Lakseside 1 Sitron (saft og skall) ¼ ts Chiliflak 1 ss Honning 2 fedd Hvitløk (hakket) ½ ts Salt 2 ss Smør (kaldt) ¼- ½ ts chipotle chili pulver

Laks med honning, chili og sitron – for oppskrift, trykk HER

Lettsaltet torsk med Makaronistuing Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 3 dl Makaroni 2 ss Hvetemel 3 ½ dl Melk 1 ts Fond eller Buljong (-pulver)

Lettsaltet torsk med makaronistuing – for oppskrift, trykk HER

Lettsaltet torsk med Gulrotstuing Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 2-3 Gulrøtter (ca. 400 g) 2 dl Melk 1 ½ ss Hvetemel ½ - 1 ts Fond eller Buljong (-pulver) Pepper

Lettsaltet torsk med Gulrotstuing – for oppskrift, trykk HER

Lettsaltet torsk med eggesmør Ingredienser: 800 g Lettsaltet torskefilet 8 Poteter (ca. 600 g) 2-3 Gulrøtter (ca. 400 g) 2 dl Melk 1 ½ ss Hvetemel ½ - 1 ts Fond eller Buljong (-pulver) Pepper Eggesmør: 3 Egg 100 g Smør Eggesmør (lettere): 3 Egg 4 -6 ss Smør 8 – 12 ss Vann fra fisken ¼ -½ ts Fiskefond eller Buljong (-pulver)

Lettsaltet torsk med eggesmør – for oppskrift, trykk HER

Dette er en enkel, sunn og spennende rett som både smaker godt og ser flott ut. Her er det marinaden/sausen som gir den spennende smaken til både laksen og grønnsakene. Serveres med ris eller potetmos, stekte poteter, kokte poteter ja alle former for poteter passer vel her. Dropper du poteter og ris, blir dette en veldig lett og sunn lavkarbo middag.

Ovnsbakt laks – for oppskrift, trykk HER

Ovnsbakt laks med mais, squash og saus Ingredienser: 4 Laksebiter (á 100 g) 1 ss Olje ½ Sitron (saft) 2 Maiskolber ½ Squash Salt, pepper Paprikakompott: ½ Rødløk ½ Paprika (rød) 1 Gulrot (middels) 1 fedd Hvitløk 2 ss Smør 1 dl Vann 1 terning Fiskebuljong (eller grønnsaksbulijong) DillSaus: 1 ½ dl Kremfløte 70 g Smør ½ -1 Sitron (saft) 4 ss Dill Salt og pepper

Ovnsbakt laks med paprikakompott, mais og squash og dillsaus – for oppskrift, trykk HER

Ovnsbakt laks med sellerirotmos og svart bønnesalat 4 Laksebiter (á 100 g) 1 ss Smør Salt, pepper Sellerirotmos: 1 Sellerirot (stor) 2-3 Poteter 1 dl Melk 1 ss Smør Svart bønnesalat: Ca. 400 g Svarte bønner 2 Maiskolber (Ferdig kokte) 1 ss Olje (nøytral) 2 Sjalottløker 3 ss Sitronsaft (nypresset) 1 ss Olivenolje ½ Salt (flak)

Ovnsbakt laks med sellerirotmos og svart bønnesalat – for oppskrift, trykk HER

Ovnsbakt torsk med asparges, tomater og kålrotstappe – for oppskrift, trykk HER

Røktlaks med dillstuede poteter Ingredienser 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper 3 ss Dill (hakket)

Røkt laks med Dillstuede poteter, Eggerøre og lys Baguette – for oppskrift, trykk HER

Salat med laks Ingredienser: Blandet salat Gulrot (kokt eller rå) Agurk Cherry tomater Egg (kokte) Laks Reker Rogn / ishavskaviar Dressing 2 dl Rømme 2 ss Majones 1 ts Sennep ½ ts Søt chilisaus 2 ss Rødløk (finhakket) 2 ss Dill (finhakket) 2 ts Sitronskall (finraspet) Salt, pepper, sitronsaft

Salat med laks – for oppskrift, trykk HER

Ovnsstekt sei i dill- og sitronsaus Ingredienser: 900 g Poteter 600 g Seifilet (frosset) Salt og pepper 3 dl Rømme 1 terning Fiskebuljong 1 dl Vann 1 krukke Dill 1 Sitron gulerøtter og pastinakk

Sei i dill- og sitronsaus (ovnstekt) – for oppskrift, trykk HER

Smørstekt sei med potet-, pastinakk- og gulrotmos Ingredienser: 10 Poteter (små/middels) 2 Gulrøtter 2 Pastinakker ½ dl Melk Salt, pepper

Smørstekt sei med Potet-, pastinakk- og gulrotmos – for oppskrift, trykk HER

Pokebowl med laks Ingredienser: 300 g Sushi-ris ½ dl Sushi- eddik 1 ts Sukker 400 g Laksefilet (salma) 1-2 Mango 3 Avokado 5 Vårløk 100 g Edamame bønner ½ Agurk 1 Gulrot Marinade: 4 ss Soyasaus 2 ss Sesamolje 2 ss Sesamfrø 1 ts Chilisaus

Sushibowl med marinert laks – for oppskrift, trykk HER