Kjøttretter (A- Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Chili con carne Ingredienser 1 Løk (liten) 1 Gulrot (liten) 1-2 fedd Hvitløk ¼ - ½ Chili (rød) 400 g Kjøttdeig 1 bx Tomater (hermetiske) 2 ts Persille (tørket) 1½ - 2 ts Spiskummin 1½ ts Koriander 2 ts Paprikapulver ½ ts Gurkemeie 1 ts Salt ¼ ts Pepper 300-400 g Bønner (Kidney, ferdig kokte)

Chili con carne – for oppskrift, trykk HER

Char Sui – Ovnsstekt svinefillet Ingredienser 700 g Svinefilet 4 fedd Hvitløk (finhakket) 3 cm Ingefær (skrelt og finhakket) 4 ss Ketchup 4 ss Hoisin saus 2 ½ ss Sukker (brunt) 2 ss Soya saus (mørk) 2 ss Soyasaus (søt) 2 ss Eddik (sushi) 2 ss Olje (nøytral)

Char Sui – Marinert, ovnsstekt svinefillet – for oppskrift, trykk HER

Char Sui – Ovnsstekt svinefillet Ingredienser 700 g Svinefilet 4 fedd Hvitløk (finhakket) 3 cm Ingefær (skrelt og finhakket) 4 ss Ketchup 4 ss Hoisin saus 2 ½ ss Sukker (brunt) 2 ss Soya saus (mørk) 2 ss Soyasaus (søt) 2 ss Eddik (sushi) 2 ss Olje (nøytral)

Char Sui med wasabimajones i dampede buns – for oppskrift, trykk her

Finnbiff Ingredienser: 200 g Bacon 300 g Sjampinjong (eller annen sopp) 4 ss Smør 400 g Reinsdyrskav 1 dl Vann 1 bx Rømme (3 dl) 3 skiver Brun ost Salt og pepper

Finnbiff – for oppskrift, trykk HER

Grillspyd med ananas og paprika Ingredienser 4 Kyllingfileter 2 bx Ananas (ringer, hermetiske) 1 Paprika 2 ss Soya saus 2 ss Ketchup 1 s Majones 2 ss Saft fra hermetiske ananaser 10 -12 Grillpinner

Grillspyd med kylling, ananas og paprika – for oppskrift, trykk HER

Hamburger med potetbåter Ingredienser 500 g Kjøttdeig 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Ketchup 1 ts Salt ½ ts Pepper

Hamburger – for oppskrift, trykk HER

Hamburger med alt Ingredienser 500 g Kjøttdeig 1 ss Worcestershiresaus 1 ss Ketchup 1 ts Salt ½ ts Pepper

Hamburger med alt – for oppskrift, trykk HER

Kylling Tikka Masala Ingredienser: Ca. 750 g Kyllingfilet (i terninger) ½ Lime (saft) Kylling Tikka Masala Marinade (Tikka): 1½ dl Yoghurt 2-3 cm Ingefær (revet) 2 fedd Hvitløk 1 ts Paprikapulver Bittelitt Kajennepepper 3 ts Koriander (malt) ½ ts Salt 4 ss Lime (saft) Sausen (Masala) 3 ss Olje (nøytral) 2 Løk (skivet) 3 cm Ingefær (revet) 2 fedd Hvitløk (pressede) 6 Kardemommekapsler (grønne) 2 ts Garam masala 2 ts Koriander (malt) 1 ts Paprikapulver Bittelitt Kajennepepper 3 dl Fløte (eller halvparten melk) 2 ss Tomatpuré 4 ss Vann ½ ts Sukker ½ ts Salt

Kylling Tikka Masala – for oppskrift, trykk HER

Kål med kjøttdeig Ingredienser (2 porsjoner): ½ Kålhode (lite) 200 gr Kjøttdeig 1 bunt Persille 1 bunt Vårløk 1-2 fedd Hvitløk 1 beger Rømme 1 ts Paprikapulver 1 ts Pepper 1 ts Tørket dill 1 ts Tørket hvitløk 1 ts Salt Eventuelt Kokt ris eller grønn salat.

Kål fylt med kjøttdeig – for oppskrift, trykk HER

Lasagne al forno Ingredienser: Kjøttsaus: 2 ss Oliven olje 1 Løk 1 Gulrot 1 stilk Stangselleri 1 fedd Hvitløk ½ Chili (rød – uten frø) eller (kajennepepper) 350 g Kjøttdeig 50 g Bacon (kan sløyfes) 2 bx Hermetiske tomater 1 dl Vann (eller hvitvin) 1-2 Buljongterninger ½ - 1 ts Sukker Bladpersille (hakket) Salt og Pepper Ostesaus: 4 ss Hvetemel 8 dl Melk 1 ts Salt ½ ts Pepper 100-200 g Ost (revet)

Lasagne al forno – for oppskrift, trykk HER

Ovnsstekt Svinefilet med hvitløk og basilikum Ingredienser: 1 Svinefilet (850 g) 1 ss Olje 1 ss Smør 8-10 fedd Hvitløk Basilikum Salt og peppe r 1 dl Kraft

Svinefilet stekt i ovnen med hvitløk og basilikum – for oppskrift, trykk HER

Rødløksmarmelade Ingredienser 2 Rødløk 2 ss Olje (oliven) 2 ss Smør 5 ss Sukker ½ dl Eplesidereddik Salt, pepper

Pulledpork i eplejuice, for oppskrift, trykk HER

Sommerkjøttkaker Ingredienser: 200 gr Kjøttdeig ¼ Kålhode (middels stort) 1-2 Gulrøtter 1 Løk (liten) 1 bunt Persille 1 bx Rømme (lett) eller creme fraiche 3 ss Ketchup eller tomatpure 1 ts Paprikapulver 1 ts Tørket dill 1 ts Svart pepper 1 ts Hvitløkspulver 1 ts Buljongpulver eller 1 buljongterning

Sommerkjøttkaker – for oppskrift, trykk HER

Sprøstekt And Ingredienser: 2200 g And (hel, rå) Salt Four-spice Ingefær Tilbehør: Kinesiske pannekaker Vårløk (finsnittet) Plommesaus

Sprøsstekt and – for oppskrift, trykk HER

Appelsinsaus til stekt and Ingredienser: 4 dl Vann 1 Appelsin (saft og skall) 1 dl Limesaft (presset) 1 dl Eddik (eplesider 7%) 3 ss Soyasaus ½ ts Ingefær (malt eller fersk, finhakket) 1 Sjalottløk ¼ Chili (finhakket) 3 ss Maisenna 2 ss Vann

Sprøstekt and i Appelsinsaus – for oppskrift, trykk HER

Svingod pulled pork Ingredienser: 400 - 600 g Svinekjøtt (i biter) 1 Løk (hakket) 1 Gulrot (hakket) 1 stilk Selleri (hakket) ¼ Purre (gjerne den grønne biten) 2 ½ dl Vann 1 ss Eddik (eplcider) 3 ss Ketchup 1 dl vann 2 ts Sirup (mørk) 2 ts Brunt sukker ½ ts sennepspulver 1 ts Paprikapulver (helst røkt) 2 dråper Worcestershire sauce 2 dråper Tabasco Salt og pepper

Svingod pulled pork – for oppskrift, trykk HER

Svingod pulled pork Ingredienser: 400 - 600 g Svinekjøtt (i biter) 1 Løk (hakket) 1 Gulrot (hakket) 1 stilk Selleri (hakket) ¼ Purre (gjerne den grønne biten) 2 ½ dl Vann 1 ss Eddik (eplcider) 3 ss Ketchup 1 dl vann 2 ts Sirup (mørk) 2 ts Brunt sukker ½ ts sennepspulver 1 ts Paprikapulver (helst røkt) 2 dråper Worcestershire sauce 2 dråper Tabasco Salt og pepper

Svingod pulled sandwich – for oppskrift, trykk HER

Svinefilet, marinert og grillet Ingredienser: 850 g Svinefilet 3 fedd Hvitløk (skivet) 4 cm Ingefær (hakket) 10 stilker Rosmarin 2 dl Olivenolje 1 ss Pepper 2 Brødposer (plast)

Svinefilet, marinert og grillet – for oppskrift, trykk HER

Ovnsstekt Svinefilet Ingredienser 1 Svinefilet (850 g) 1 ss Olje 1 ss Smør Rosmarin kvister Gressløk 2-3 Epler i båter 1 dl Kraft

Ovnsstekt svinefilet – for oppskrift, trykk HER