Småretter (A-Å)

For å komme til oppskriften, trykk på linken ved siden av eller under bildet

Asparges med spekeskinke Ingredienser: 2 ss Olje (oliven) 6 skiver Spekeskinke (serrano) 12 Asparges (grønne) Pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Asparges med Seranoskinke – for oppskrift, trykk HER

Aspik eller kabaret Ingredienser: 1 pk Aspik (lys) 3 Egg 1 pk Fiskeboller (små) ½ pk Grønnsaksblanding (am.) 1 bx Reker

Aspik med fiskeboller og reker – for oppskrift, trykk HER

Avokado med rømmer og reker Ingredienser: Avokado Rømme Reker Slik gjør du: 1 Del avokadoen i 2 2 Fjern steinen 3 Fyll hullet etter steinen med rømme 4 Topp med reker

Avokado med reker – for oppskrift, trykk HER

Bakt potet fylt med rømme, rekesalat, mais og bacon Ingredienser: 4 Bakepoteter (eller store) Fyll: Valgfritt Rømme Rekesalat Mais (hermetisk) Bacon (Sprøstekt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Bakt potet fylt med rømme, rekesalat, mais og bacon – for oppskrift, trykk HER

Bakt søtpotet med Spinat, pinjekjerner og fetaost krem Ingredienser 4 Søtpoteter (eller to store) 1 Rødløk 1 ss Olje (raps) 200 g Baby spinat (fersk) 30 g Pinjekjerner 250 g Cottage Cheese 100 g Fetaost Salt, pepper Pepper

Bakt søtpotet med fetaostkrem, spinat og pinjekjerner – for oppskrift, trykk HER

Bakte søtpoteter med Marshmallow- og Pekantopping Ingredienser 6 Søtpoteter (store) 170 g Smør (usaltet og romtemperert) 150g Sukker (lysebrunt) 100 g Hvetemel ¼ ts Kanel ¼ ts Salt 2 ½ dl Pecannøtter (ristete) 2 ½ dl Marshmallows (miniatyr)

Bakte søtpoteter med Marshmallow- og Pekantopping – for oppskrift, trykk HER –

Blings med Rødbeter, Fetaost og hvitløksdipp Ingredienser: 300 g Rødbeter (ca. 3 kokte og skrelte) 1 ss Balsamicoeddik 3 ss Olivenolje 1 kvist Rosmarin 1 fedd Hvitløk ¼ ts Sukker ¼ ts Salt Pepper (nymalt) Fetaostrøre ½ dl Cashewnøtter 2 Sjalottløk 200 g Fetaost 75 g Smøreost (naturell) 2 ss Persille (finhakket) ½ ts Salt Pepper (nymalt) Hvitløksdipp: ½ dl Majones, for oppskrift trykk HER 2 ss Rømme (lett) 1 fedd Hvitløk 1 ss Sitronsaft (nypresset) Pepper (nymalt) 4 skiver Brød

Blings med Rødbeter, Fetaost og hvitløksdipp – for oppskrift, trykk HER

Blåskjell med løk og paprika

Blåskjell med paprika – for oppskrift, trykk HER

Brokkoli med hvitløk og sitron Ingredienser 1 Fersk brokkoli 1 fed Hvitløk 2 ss Olivenolje ½ Sitron (saft) 2 ss Paprika krydder 1 s Salt

Brokkoli med hvitløk og sitron – for oppskrift, trykk HER

Calamares a la Romana Ingredienser: 2 Blekkspruter (middelsstore) 1 Sitron 1 Laubærbad (valgfritt) 1 Egg 140 g Hvetemel Salt 1 ts Bakepulver (5 gram) 1 ½ dl Vann 1 ss Olivenolje Pankobrød (valgfritt) Frityrolje https://heidisboble.no/

Calamares a la Romana – for oppskrift, trykk HER

Capree salat (l'Insalata Caprese) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4-6 5 min. Enkel Ingredienser: 5 Tomater 250 g Mozzarella (helst av bøffelmelk) Basilikumblader (ferske) Olivenolje Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Caprese salat (l’Insalata Caprese) – for oppskrift, trykk HER

Caprese salat med en tvist (tomater med philadelphia) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 - 8 15 min. Enkel Ingredienser: 200 g Cherrytomater 4 ss Olje (oliven) 4 x 80 g Philadephia oster Basilikum Salt Slik gjør du: 1 Sett ovnen på 200 grader 2 Ha tomatene i ei ildfastform - Drypp over olivenoljen - La dem steke i ca 5 min. (200 grader) Til tomatene er blitt myke 3 Legg opp de små ostene på et serveringsfat - Hell over de varme tomatene, og - Hell over den varme oljen 4 Legg på Basilikumblader, og - Server

Capresesalat med en vri – for oppskrift, trykk HER

Chorizo a la sidra Ingredienser: 1 ss Olje (oliven) 1 Løk (liten) 1 ½ ss Paprikapulver 1 dl Eplesider (4.5 %) ¾ dl Buljong (Kylling) 1 Laurbærblad 300 g Chorizoer 2 ts Eplesidereddik https://heidisboble.no/

Chorizo a la sidra – for oppskrift, trykk HER

Crostini med Karamelliserte epler og baconsyltetøy Ingredienser 1 Baguette Olje (oliven) 50 g Geitost Epleskiver: 1 ss Smør 1 ss Sukker (brunt) 1 ½ Eple (150 g) Baconsyltetøy: 200g Bacon ¼ - ½ Løk 1 fedd Hvitløk ½ Eple (50 g) ¼ ts Kanel 2 ss Vann 2 ss Brandy 2 ss Sukker (brunt) 1 ss Sirup (mørk) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Crostini med Karamelliserte epler og baconsyltetøy – for oppskrift, trykk HER

Crostini med syltede epler og blåmuggost Ingredienser 1 Baguette Olje (oliven) Blåmuggost Grønne urter (valgfritt) Syltete epler: 1½ dl Eddik (eplesider) 1 dl Sukker ½ dl Vann 1 Laubærblad 1 ts Pepperkorn (svarte) 1 ts Sennepsfrø 3 Epler https://heidisboble.no/ @heidisboble

Crostini med syltede epler og blåmuggost – for oppskrift, tykkk HER

Røktlaks med dillstuede poteter Ingredienser 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper 3 ss Dill (hakket)

Dillstuede poteter – for oppskrift, trykk HER

Eggerøre Ingredienser: ½ - 1 ss Smør 3 Egg 3 ss Melk (eller vann) 1 ss Gressløk (hakket) - valgfritt 1 ss Persille (hakket) - valgfritt Salt og pepper

Eggerøre med avkoado – for oppskrift, trykk HER

Egg i porsjonsform med laks Ingredienser: 150 g Røkelaks 1 ss Smør 4 Egg ½ - 1 ts Salt ¼ - ½ ts Pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Egg i porsjonsform med røkt laks – for oppskrift, trykk HER

Eple- og Appelsinsalat med andebryst Ingredienser: 2 Andebryst 2 Appelsiner (fileer) 2 Epler (terninger) 1 bunt Vårløk 1 Chilier (røde) Koriander 2 Rødløk (skivet) 1 pk Ruccola 1 Granateple Dressing: 4 Hvitløksfedd 4 ss Sukker 2 dl Limejuice 4 ss Soyasaus 1 Chili (rød) Koriander

Eple- og Appelsinsalat med andebryst – for oppskrift, trykk HER

Fiskeboller i terteskjell Ingredienser: 2 plater Butterdeig 1 Egg (sammenvispet) 1 pk Fiskeboller (små suppeboller) 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper (gjerne hvit) Reker 4 kvister Dill (pynt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Fiskeboller i terteskjell – for oppskrift, trykk HER

Flan di broccoli - "Brokkolisuffle" Ingredienser: 12 Pastaplater 800 g Brokkoli 1 Løk ½ Purre 1 ss Smør 180 g Hvit ost (revet) 50 g Parmesan 5 dl Melk 3 Egg (skilte) 2 ss Hvetemel 1 ts Salt (pepper)

Flan di broccoli «Brokkolisuffle» – for oppskrift, trykk HER

Focaccia-rundstykker Ingredienser: Fordeig (dagen før); 135 g Hvetemel 1 ½ dl Vann (kaldt) 2 g Gjær (fersk – på størrelse med en ert) Dagen du skal bake: 1 kg Hvetemel 2 ss Olje (nøytral) 15 g Salt (2 ts) 5 ½ dl Vann (romtemperert) 20 g Gjær 1 ts Sukker 2 ss Olivenolje https://heidisboble.no/ @heidisboble

Focaccia-rundstykker med Dillstuede poteter og røkt laks – for oppskrift, trykk HER

Forrett a la Csango Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 5 min. Enkel Ingredienser: 16 ts Lodderogn (gjerne rød og svart) 16 ts Rømme 16 Pringels 16 Dillkvaster https://heidisboble.no/ @heidisboble

Forrett a la Csango (potetgull med rømme og lodderogn) – for oppskrift, trykk HER

Frisk Asia inspirert nudelsalat Ingredienser: 350 g Glassnudler 2 Gulerøtter (finstrimlet) 2 Agurker (utkjernet og finstrimlet) 4 Vårløk (kuttet) 3 ½ dl bønnespirer ¾ dl Koriander (hakket) Dressing: 1 dl Fiskesaus 1 dl Riseddik 3 ss Sukker 2 fedd Hvitløk (presset) ¼ ss Hakket chili Lime https://heidisboble.no/ @heidisboble

Frisk Asia inspirert nudelsalat – for oppskrift, trykk HER

Fylte blåskjell Ingredienser: 18 Blåskjell 2 ts Olje (oliven) 2 Vårløk (finhakkete) 1 fedd Hvitløk (finhakket) 1 ss Tomatpure 2 ts Sitronsaft (presset) Bladpersille (hakket) 1 ½ dl Brødrasp 2 Egg (sammenvispet) Saus: 2 ss Smør 1 ½ ss Hvetemel 2 ss Melk 1 dl Blåskjellkraft (fra koking av blåskjellene) Salt og pepper (hvit) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Fylte blåskjell – for oppskrift, trykk HER

Fylte egg med ost Ingredienser: 6 Egg (hardkokte 3 ss Mancheno (eller cheddar) (revet) 2 ss Majones (eller 1 ss majones og 1 ss rømme) 1 ts Gressløk (finhakket) 1 Chili (rød - finhakket) Salt og pepper Salat til servering (valgfritt) https://heidisboble.no/

Fylte egg med ost – for oppskrift, trykk HER

Fylte egg

Fylte egg (фаршированные яйца) – for oppskrift, trykk HER

3 Paprika Ris (kokt) 1 ss Olje (oliven) ½ Løk (hakket) 1 Gulrot (hakket) 1 stilk Stangselleri (hakket) 1 fedd Hvitløk ¼ Chili (rød) 1 bx Tomater (hakket) 1 ss Persille (hakket) ½ ts Sukker 3 dl Grønnsakkraft ¼ ts Pepper 1 Mozzarella (raspet) 2 ss Brødrasp 2 ss Parmesan (raspet) Salt, pepper

Fylt paprika – for oppskrift, trykk HER

Fylte paprikaer til Halloween Ingredienser: 3 Paprika Ris (kokt) 1 ss Olje (oliven) 200 g Kjøttdeig (stekt) ½ Løk (hakket) 1 Gulrot (hakket) 1 stilk Stangselleri (hakket) 1 fedd Hvitløk ¼ Chili (rød) 1 bx Tomater (hakket) 1 ss Persille (hakket) ½ ts Sukker 3 dl Grønnsakkraft ¼ ts Pepper 1 Mozzarella (raspet) 2 ss Parmesan (raspet) Salt, pepper https://heidisboble.no/

Fylt paprika – Halloween versjon – for oppskrift, trykk HER

Fylt squash / gratinert squash Ingredienser: 2 Squash (eller en stor) 1 Løk (hakket) 2 fedd Hvitløk (hakket) 1 ss Olje (soya) 400 g Kjøttdeig 1 boks Tomater (hermetiske) 1 Buljongterning (okse) ¼ ts sukker Salt, pepper, basilikum 50 - 75 g Ost (hvit, skivet eller revet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Fylt squash – for oppskrift, trykk HER

Fylte tomater – for oppskrift, trykk HER

Grillet paprikasalat – ensalada de pimientos Ingredienser: 3 Paprika (røde, grillet og flådd) 2 Egg (hardkokte) 6 Ansjosfilleter i olje (avsilte) 12 Svorte oliven Olje (oliven) Eddik (hvitvin) Pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Grillet paprikasalat – for oppskrift, trykk HER

Grønn omelett Ingredienser: 200 -250 g Erter, sukkererter, aspargesbønner og asparges (skjært i mindre biter) 4 Egg Salt, pepper 4 ts Vann Dill og persille 4 ss Smør 2-3 ss Rømme (lett)

Grønn omelett – for oppskrift, trykk HER

Ovnsstekt svinefilet i havretrekanter med syltet løk - avlangt bilde Ingredienser: Stekt svinefilet: 1 Svinefilet (850 g) 1 ss Olje 1 ss Smør 8-10 fedd Hvitløk Basilikum Salt og peppe r 1 dl Kraft Havretrekanter: 1 pk Gjær 6 dl Vann 2 ts Sukker 2 ss Olivenolje 2 ½ ts Salt 4 dl Havregryn Ca 800 g Hvetemel (ca 13 dl) Syltet løk: 2 Løk 1½ dl Eddik 1 ½ dl Vann 1 ss Sukker 1 ss Flaksalt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Havretrekanter fylt med majones, salat, svinefilet og syltet løk – for oppskrift, trykk HER

Hvitvinsdampede blåskjell Ingredienser: 1 kg Blåskjell (friske) 1 dl Hvitvin 3 fedd Hvitløk 2 Sjalottløk (finhakket) 3ss Olje (oliven) 1 ss Persille (hakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Hvitvinsdampede blåskjell – for oppskrift, trykk HER

Ingrids Skagensrøre Ingredienser: 2 dl Rømme 2 ss Majones 1 ts Sennep ½ ts Søt chilisaus 2 ss Rødløk (finhakket) 2 ss Dill (finhakket) 2 ts Sitronskall (finraspet) 200 g Reker (renskede) 200 g Krepsehaler (renskede) Salt, pepper 4 Salatblader 4 ts Rogn ½ Sitron

Ingrids Skagensrøre – for oppskrift, trykk HER

Jukserisotto med squash toppet med speilegg Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3-4 60 min. Enkel Ingredienser 4 dl Vann 1 Løk (hakket) 3-4 Tomater Sjampinjong (stilker) Asparges (bunner) ½ Paprika (i biter) 1 Gulrot (i biter) Vårløk/gressløk 3 fedd Hvitløk ¼ Chili (rød) 2 Buljongterning (grønnsak) 1 Squash (i terninger) 2 dl Ris Salt og pepper 3-4 Egg https://heidisboble.no/ @heidisboble

Jukserisotto med squash og speilegg – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell i eplesaus Ingredienser 8 - 12 Kamskjell (ferske eller frosne) 1 ss Olje (raps) 1 ss Smør Eplesaus: 2 Epler 2 ss Sitronsaft (nypresset) 1 ss Smør Ferske bønneskudd e.l. https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell i eplesaus – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell med chili, hvitløk og asparges Ingredienser 12 Kamskjell 12 Asparges Marinade 1 Chili, rød 2 Hvitløk 1 dl Solsikkeolje Saus 1 dl Fiskekraft (event. vann og buljong) 2 dl Matfløte 2 ss Smør Salt og pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell med chili, hvitløk og asparges – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell med en frisk eplesalat Ingredienser 8 - 12 Kamskjell (ferske eller frosne) 1 ss Olje (raps) 1 ss Smør Eplesalat: 1 Eple (strimlet) 1 ts Rapsolje (gjerne extra virgin) 8 Sukkererter (strimlet) Koriander og/eller andre grønne urter Salt, pepper (nykvernet) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell med frisk eplesalat – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell med hvitvinssaus og Løyrom (ørretrogn) Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20 min. Enkel Ingredienser: 8 Kamskjell ½ boks Ørretrogn Gressløk Hvitvinssaus: 1 Sjalottløk 2 ½ dl Hvitvin 2 ½ dl Fiskekraft 1 dl Kremfløte 3 ss Smør 1 Laurbærblad Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell med hvitvinssaus og løyrom – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell med fennikelpuré, byggryn og marmorert hvitvins saus Ingredienser: 4 Kamskjell 1 ss Olje (soya) Salt, pepper 1 ss Dill Dillolje: 1 ½ - 2 Dill (krukker) 2 dl Olje (soya) Salt Marmorert hvitvinsaus: 1 Sjalottløk 2 ½ dl Hvitvin 2 ½ dl Fiskekraft 1 dl Kremfløte 3 ss Smør 1 Laurbærblad Salt Fennikel/sellerirot puré 2 Fennikel 150 g Sellerirot 2 ss Smør Salt, hvit pepper Stekt byggryn: 3 ss Byggryn (hele) 1 ss Olje (Soya) Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell med fennikelpuré, poppet byggryn og marmorert hvitvins saus – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell med parmesan og spekeskinke Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 20-30 min. Enkel Ingredienser: 8 Kamskjell 1 ss Smør 2 ts Limesaft (nypresset) 1 ½ ts Olivenolje (kaldpresset) 4 skiver Spekeskinke (tynne) Ca 12 blader Ruccola Parmesan Gressløk Salt og pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell med parmesan og spekeskinke – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell med safransaus Ingredienser: 12 Kamskjell 1 ss Olje (nøytral, f.eks .soya) Salt, pepper 4 ss Lodderogn Tips! Du kan godt bruke ferdig fiskekraft til den retten i steden for å koke den selv. Men da må du være forsiktig med innkokingen av kraften, for mange av de ferdige fiskekraftene er allerede ganske konsentrerte (og salte) Fiskekraft Kraft (ca 2 ½ liter): 2 ½ l Vann (kaldt) 1 kg Fisk (ben, skinn, hode mm) 1 Løk 1 Potet 1 Laubærblad 3 fedd Hvitløk ½ Chili (valgfritt) Salt ¼- ½ ts Safran Safransaus; 2 dl Fiskekraft ¼- ½ ts Safran Salt 1 dl Fløte 3 ss Smør 4 ts Lodderogn https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell med safransaus – for oppskrift, trykk HER

Kamskjell med sesamfrø, ingefær og chili Ingredienser: 8 Kamskjell 4 ss Sesamfrø (gjerne svarte) 30 g Smør Salt Grønnsaker: ½ Sommerkål 100 g Sopp (shitake eller små sjampinjonger) 1 Brokkoli 6 Vårløk 2 fedd Hvitløk 1 ss Ingefær (finhakket) 1-2 Chilier (røde, strimelete) 3 ss Soyasaus 1 ts Sesamolje 1 ts Honning Gochujangmajones: 1 Eggeplomme (romtemerert) 1 ts Risvinseddik 2 – 2½ dl Olje (nøytral) ½ ts Sesamolje ½ - 1 ss Gochujang (sunchang red pepper paste) Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kamskjell med sesamfrø, ingefær og chili – for oppskrift, tykk HER

Kantarellblingser / Smørbrød med kantareller / toast med kantarellstuing Ingredienser 300 g Kantareller 2 ss Smør 1 Løk 1 ts Timian (Tørket) ½ ts Pepper (svart) 2 dl Fløte 4 skiver Formloff (for oppskrift - trykk HER) 2 ss Parmesan (revet) 2 ss Persille (hakket) Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kantarellblingser – for oppskrift, trykk HER

Kjøttdeigpai med eple Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 4 Egg 3 dl Melk 1 ts Salt 1 krm Pepper 400 g Kjøttdeig 1 Løk (hakket) 1-2 Epler (i skiver og terninger) 100 g Ost (revet) 1 Mozzarella (i biter) 2 ss Parmesan https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kjøttdeigpai med eple – for oppskrift, trykk HER

Kjøttboller i mandelsaus Ingredienser: Kjøttboller: 55 g Brød (lyst) 3 ss Vann 450 g Kjøttdeig (svin, mager) 1 Løk (finhakket) 1 fedd Hvitløk (presset) 2 ss Persille (hakket) 1 Egg Muskat, salt og pepoer Hvetemel 2 ss Olje (oliven) Sitron (presset) Mandelsaus: 2 ss Olje 25 g Brød (lyst) 115 g Mandler (forvelte) 2 Hvitløkskløfter (finhakket) 1 ½ dl Hvitvin tørr 4 ½ dl Grønnsaksbuljong Salt og pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kjøttboller i mandelsaus – for oppskrift, trykk HER

Kokt nepe, reddik og gulrot – Remolacha, rababitos y zanahorta Ingredienser 1 Nepe Rødbetpulver (fås i helsekostbutikker) Syltede reddiker: 5 Reddiker (tynne skiver) ½ dl Eddik (7%) 1 dl Sukker 2 dl Vann Pepperrotkrem: 1 ss Pepperrot (revet) 2 dl Fløte (pisket) 1 ss Rømme Salt Sellerirotpuré: 300 g Sellerirot (i ternininger) 1 dl Fløte 50 g Smør Salt Fritert gulrot: 1 - 2 Gulerøtter 5 dl Olje til fritering Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kokt nepe, reddik og gulrot – Remolacha, rababitos y zanahorta, for oppskrift, trykk HER

Kongens rull (Царский салат) – for oppkrift, trykk HER

Kålerabivaffel med waldorfsalat og pinnekjøtt Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 5-6 (1 Vaffel) 10 min Enkel Ingredienser: Kålerabivaffel: 1 Egg 1 ½ dl Hvetemel 1 ½ dl Kålrabistappe (rester) ¼ ts Salt Smør til steking Topping: 50 – 100 g Waldorfsalat (rester) 50 g Isbergsalat (eller annen salat) Pinnekjøttrester https://heidisboble.no/ @heidisboble

Kålrabivaffel med waldorfsalat og pinnekjøtt

Laksekuler med crabsticks og philadelphia Ingredienser 100 g Røkelaks (skivet) 1 bx Philadelphia (naturell) 1 bunt Dill 2 Egg (hardkokt) 6 stk Crabsticks 6 Små likørglass (eller eggeglass, espressokopper)

Laksekuler med crabsticks og philadelphia ost – for oppskrift, trykk HER

Enkel Laksemousse Ingredienser: 1 pk Aspik (lys buljong-gelé) 2 ½ dl Vann (kokende) 300-400 g Laks (kokt og renset) 3 dl Rømme (lett) 1-2 ss Sitronsaft (nypresset) 1-2 ss Dill (hakket)

Laksemousse (enkel) – for oppskrift, trykk HER

Lutefisklefser Ingredienser; 8 Lefser Lutefisk (rester) 8 Mandelpoteter (eller rester) 150 g Bacon (i biter eller rester) Rømme (drømmelett) Gressløk (hakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Lutefisklefser – for oppskrift, trykk HER

MAC andd Cheese med pølse Ingredienser: 3 dl Makaroni 2 ss Hvetemel 5 dl Melk 1 ts Fond eller Buljong (-pulver) 150 g Cheddar (nyrevet) 50 g Parmesan (nyrevet) 3-5 Pølser

MAC and Cheese med pølse – for oppskrift, trykk HER

MAC andd Cheese med skinke Ingredienser: 3 dl Makaroni 2 ss Hvetemel 5 dl Melk 1 ts Fond eller Buljong (-pulver) 150 g Ost (nyrevet) 50 g Parmesan (nyrevet) - valgfrit 100 -150 g skinke (i terninger) https://heidisboble.no/ @heidisboble

MAC and Cheese med skinke – for oppskrift, trykk HER

Mac and Squeese (MAC and SQUash, chEESE) Ingredienser 2 ½ dl Makaroni (kokes) 300 g Squash 1 Mozzarella 2 dl Ost (revet – cheddar eller annen) 75 g Parmesan (revet) ½ dl Olje (oliven) 2 ½ dl Hvetemel (140 g) 1 ½ ts Bakepulver 1 ts Salt 4 Egg https://heidisboble.no/ @heidisboble

Mac and Squeese (Mac, squash and cheese) – for oppskrift, trykk HER

Halloween pølser – mumie pølser Ingredienser: Butterdeigsplater Pølse Egg https://heidisboble.no/

Mumie pølser (Halloween pølser) – for oppskrift, trykk HER

Thai-inspirert nudelsalat med reker Nudelsalaten: 250 g Risnudler ½ Agurk (skivet, uten midten) 1 bunt Reddiker Sukkererter (delt på langs) 1 Paprika (rød i terninger) 3 Vårløk (Skjært i skiver) 1 bunt Koriander 100 g Peanøtter (salte og ristede) Dressing: 2 Lime (saft og skall) 2 ss Fiskesaus 2 ss Sukker 1 fedd Hvitløk (revet) 1 ss Soyasaus 1 ss Ingefær (revet) 1 Chili (rød, finhakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Nudelsalat (Thai-inspirert) – for oppskrift, trykk HER

Ostesmørbrød stekt i stekeovn Ingredienser: 2 skiver Brød 2-4 skiver Hvitost 1 skive Skinke https://heidisboble.no/ @heidisboble

Ostesmørbrød i ovn – for oppskrift, trykk HER

Patatas bravas Ingredienser: I kg Poteter Olje (oliven) Salt Salsa brava (Barva saus): 4 ss Olje (Oliven) 5 fedd Hvitløk 1 ss Hvetemel 1 ss Paprika 1 Paprika 2 ½ dl Kylling buljong 1 bx Tomater (hermetiske, hakkete) Salt https://heidisboble.no/ @heidisboble

Patatas bravas – for oppskrift, trykk HER

Pizza med eple, rosmarin og seranoskinke (forrett) Ingredienser 1 Pizzadeig (for oppskrift, trykk HER) 1 Mozzarella (smuldret) 1 Eple (i tynne skiver) Blåmuggost (valgfritt) Seranoskinke (i tynne skiver) Rosmarin (fersk) Pepper (nykvernet) Tips! Du kan bruke en ferdig kjøpt pizza bunn til denne retten, hvis du ønsker å spare tid og krefter https://heidisboble.no/ @heidisboble

Pizza med eple, rosmarin og seranoskinke – for oppskrift, trykk HER

Pizza med eple, ricotta og honning (forrret, fingermat) Ingredienser 1 Pizzabunn (for oppskrift- trykk HER) 2 Epler 1½ ts Sitronsaft 2 ½ dl Ricotta 1 ts Sitronskall ½ ts Salt (flaksalt) ¼ ts Pepper ½ Rødløk (i tynne skiver) 1 dl Mandler (uten skall) 1 ss Honning Persille (fin hakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Pizza med eple, rømme og honning – For oppskrift, trykk HER

Pærepizza med chvere, pistasjenøtter og honning Ingredienser: Pizzabunn; ½ ss Sukker 1 ts Tørrgjær 1 dl Vann (ca 36 grader) 225 g Hvetemel ¼ ts Salt 1 ½ ss Olje (oliven) Fyll: 200 g Chèvre (eller en annen myk geitost) 2-3 Pærer 2 ss Pistasjnøtter (grov hakket) Honning (flytende) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Pærepizza med Chèvre, pistasjenøtter og honning – for oppskrift, trykk HER

Hvit pizza med Løyrom Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 3 -4 90 – 120 min. Enkel Ingredienser: Pizzabaunn: 1 ss Sukker 2 ts Tørrgjær 2 dl Vann (ca 36 grader) 450 g Hvetemel ½ ts Salt 3 ss Olje (oliven) Fyll og topping 1 bx Rømme (gjerne lett) 150 g Ost (hvit, raspet) 2 bx Løyrom (svart og rød) En neve Gressløk https://heidisboble.no/ @heidisboble

Hvit pizza med løyrom – for oppskrift, trykk HER

Posjert egg, asparges og Holandaise inspirert saus Ingredienser: 1 bunt Asparges 4 Egg 3 Egg (romtempererte) 250 g Smør (smeltet) 1 Sitron (saft) Salt, pepper

Posjert egg, asparges og Holandaise- inspirert saus – for oppskrift, trykk HER

Rekecocktail Ingredienser: 400 g Reker ¼ Salathode 12 Cherrytomater ½ Agurk ½ Paprika (rød) 1 Sitron (båter) Dressing: 3 ss Kremfløte 3 ss Majones 3 ss Ketchup 1 ts Worcestershiresaus 1 Sitron (presset) ½ ts Paprika pulver Salt og pepper Dill https://heidisboble.no/ @heidisboble

Rekecocktail for oppskrift, trykk HER

Odds Reker stekt med hvitløk, sursøt saus og chili Ingredienser: Scampi (ukokte) 1 ½ dl Olje (oliven) 6 fedd Hvitløk (Skivet) 3 Chili (tørkete) 6 ss Sweet-chilisaus https://heidisboble.no/ @heidisboble

Reker stekt med hvitløk og chili – for oppskrift, trykk HER

Rekesalat Ingredienser: 2 dl Rømme 2 ss Majones 1 ts Sennep 1½ ts Søt chilisaus 2 ts Sitronskall (finraspet) 200 g Reker (renskede) Salt, pepper

Rekesalat – for oppskrift, trykk HER

Russisk ertesalat Ingredienser 350 g Skinke (eller annet kjøtt i terninger) 3 Poteter (i terninger) 3 Gulerøtter (i terninger) 6 Egg (i terninger) 3 Sylteagurker (i terninger) 1 Løk (gjerne rød i terninger) 250 g Erter (Ikke hermetiske) ½ Agurk (i terninger) 2 dl Majones (eventuelt blandet med rømme) Dill Salt og pepper ½ ss Sukker (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Russisk Ertesalat – for oppskrift, trykk HER

Russiske pannekaker Ingredienser Fordeig: 1 ts Tørrgjær 1 ¼ dl Vann (romtemperert) 1 ts Sukker ½ dl Hvetemel Hoveddeig: 1 ½ dl Kremfløte 1 ½ dl Melk ¼ dl Smør (smeltet) 3 dl Hvetemel 1 Eggeplomme 1 ss Sukker 1 ts Salt 1 Eggehvite Smør (til steking) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Russiske pannekaker med rømme og lodderogn – for oppskrift, trykk HER

Sildesalat - "Sild under pels" Ingredienser 250 gr Spekesild - renskåret filet uten skinn 2-3 Kokte poteter 2 Kokte gulrøtter 2 Kokte rødbeter 3 Kokte egg ½ Løk eller vårløk 100 gr Majones https://heidisboble.no/ @heidisboble

Russisk sildesalat (Svetlanas) – for oppskrift, trykk HER

Røktlaks med dillstuede poteter Ingredienser 10 Poteter 2 ss Hvetemel 4 dl Melk ½ ts Salt ½ ts Pepper 3 ss Dill (hakket)

Røkt laks med Dillstuede poteter, Eggerøre og lys Baguette – for oppskrift, trykk HER

Odds Reker stekt med hvitløk, sursøt saus og chili Ingredienser: Scampi (ukokte) 1 ½ dl Olje (oliven) 6 fedd Hvitløk (Skivet) 3 Chili (tørkete) 6 ss Sweet-chilisaus https://heidisboble.no/ @heidisboble

Scampi stekt med hvitløk og chili – for oppskrift, trykk HER

Sjampinjong paté – for oppskrift, trykk HER 

Trenger du en idé til enkelt og fin forrett, da kan du lage lekre smørbrød med sild og rødbeter. Disse lekre smørbrødene passer godt til øl også

Smørbrød med sild og rødbeter – for oppskrift, trykk HER

sommerlunsj med reker Ingredienser: 500 gr Reker (ferske) 1 Avokado 1/2 Agurk 1 pose Salat blad 10 Cherrytomater 1 Sitron 2 Egg (kokte) ½ Rødløk 1 Loff Smør, majones

Sommerlunsj med reker – for oppskrift, trykk HER

Sopp på asiatisk vis Porsjoner Tid Vanskelighetsgrad 4 15 min Enkel Ingredienser: 400 g Sopp (fersk) 1 ½ ss Sesamolje ½ ss Bønnepasta (black bean paste) 1 ss Honning 1 ss Sur-søt chilisaus 2 ss Merin 1 ss Soyasaus (valgfritt) 3 ss Koriander (hakket) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Sopp tilberedt på asiatisk vis – for oppskrift, trykk HER

Spanske kjøttboller Ingredienser: Kjøttboller 300 g Karbonadedeig 3 fedd Hvitløk 1 dl Tørket brød (raspet) 1 ts Korinader 1 ts Muskatt 1 ts Spiskummen 1 klype Kanel 1 Egg 2 ss Olivenolje Tomatsaus 1 ss Olje (oliven) 1 Løk (finhakket) 2 fedd Hvitløk 1 ½ dl Hvitvin (tørr) 400 g Tomater (hermetiske) 1 ss Tomatpure 1 ½ dl Buljong (kylling) ½ ts Kajennepepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Spanske kjøttboller – Albóndigas – for oppskrift, trykk HER

Spinatpai Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 4 Egg 3 dl Melk 1 ts Salt 1 krm Pepper 1 klype Muskatnøtt (revet) - valgfritt 1 pk Spinat (frossen) 1 Løk (liten) 1 pk Mozzarella 75 g Ost (revet)

Spinatpai – for oppskrift, trykk her

Sprøstekt And Ingredienser: 2200 g And (hel, rå) Salt Four-spice Ingefær Tilbehør: Kinesiske pannekaker Vårløk (finsnittet) Plommesaus

Sprøsstekt and – for oppskrift, trykk HER

Squash- og gulerotpletter med rømmetopping Ingredienser 2 Egg 4 dl Melk 2 dl Hvetemel 500 g Gulerøtter 2 Squash (ca 600 g) 1 dl Solsikkekjerner 1 ts Salt ¼ ts Pepper Olje (til steking) Rømmetopping: 2 dl Rømme (eller creme fraiche) 230 g Oliven (uten steiner) Salt og pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Squash- og gulerotpletter med rømmetopping – for oppskrift, trykk HER

Frokoststabel med mais, sopp og egg Ingredienser: 4 Sjampinjonger (store) 4 Tomater (store, modne) Olivenolje 150 g Maiskorn 200 g Ost (hvit, revet) 2 Vårløk (hakket) 1 cm Ingefær 2 ts Gurkemeie ½ ts Spiskummen 2 ss Dill (fersk, hakket) 2 ss Persille (fersk, hakket) 2 ss Hvetemel 1 ts Salt Salt, pepper 6 Egg 2 ts Eddik

«Stabel» med mais, sopp og egg – for oppskrift, trykk HER

Stekt svinekjøtt på hjertesalat Ingredienser: 1 kg Svinenakke Salt, pepper 2 fedd Hvitløk (i skallet sitt) 1 glass Piquillos, (små spanke paprikaer) 1 Hjertesalat (finstrimlet) ½ Sitron (saft) Olivenolje https://heidisboble.no/ @heidisboble

Stekt svinekjøtt på hjertesalat – for oppskrift, trykk HER

Crabstickssalat Ingredienser: 1 Kinakål 1 Agurk 1 boks Mais 1 Paprika 2 Egg (hardkokte) 1 pakke Crabsticks (tint) 1 bunt Vårløk 1 bunt Dill/persille Ingredienser dressing: 2 ss Majones https://heidisboble.no/ @heidisboble

Svetlanas crabstickssalat – for oppskrift, trykk HER

Terte med eple, løk og timian Ingredienser: Bunn: 3 dl Hvetemel 100 g Smør 2-4 ss Kaldt vann Fyll: 1 Løk 3 ss Smør (og olje) 3 dl Rømme 1 ts Sennep (Dijon) 1 ts Salt 1 krm Pepper 1-2 Epler (i skiver og terninger) Timian (fersk) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Terte med eple og løk – for oppskrift, trykk HER

https://heidisboble.no/ @heidisboble

Terte med grønnsaksfyll – for oppskrift, trykk HER

Tortillakake med tunfisk, røket laks og agurk Ingredienser 1 pakke Hvetetorillas (små, myke) 1 dl Rømme 1 pk Philadelphia (200 g) 1 Agurk (raspet) 1 bunt Persille (hakket) 1 bx Tunfisk (i vann eller olje) 4 – 6 skiver Røket laks Cherrytomater (valgfritt) https://heidisboble.no/ @heidisboble

Tortillakake med tunfisk, røket laks og agurk – for oppskrift, trykk HER

Tortilla med paprika Ingredienser: 1 fedd Hvitløk (presset) 4 Vårløk (finhakket) 2 Paprika (1 grønn og 1 rød) 175 g Poteter (kokte) 5 Egg 1 dl Crème fraîche 175 g Roncal – spansk (eller cheddar/parmsan) Salt og pepper Salat (valgfritt) https://heidisboble.no/

Tortilla med paprika – for oppskrift, trykk HER

Tortilla med spinat og sjampinjong Ingredienser: 2 ss Olivenolje 3 Sjalottløker 350 g Sjampinjonger 300 g Spinat (fersk) 55 g Mandelspon (ristete) 5 Egg 2 ss Persille (hakket) 2 ss Vann kaldt 85 g Ost (revet) Salt og pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Tortilla med spinat og sjampinjong – for oppskrift, trykk HER

Tunfisk tartar – Tacos de Atún Ingredienser 400 g Tunfisk 1 dl Soyasaus 1 ss Vann ½ ts Wasabi Avokadopuré: 2 Avokadoer ½ Lime (saft) 2 ss Koriander 2 ss Rødløk (hakket) ¼ ts Chili (rød) Salt og pepper Syltet rødløk 1 Rødløk ½ dl Eddik (7%) 1 dl Sukker 2 dl Vann Maispulver 1 dl Kikos (puffet mais) Tips! Istedenfor kikos kan du bruke eller peanøtter eller gresskarkjerner, Tomatcassé: 2 Tomater 1 ss Olivenoje 1 ss Eddik (sherry eller rødvin) 1 ss Rødløk (finhakket) 1 fedd Hvitløk (finhakket) Salt og pepper https://heidisboble.no/ @heidisboble

Tunfisk tartar (Tacos de Atún) – for oppskrift, trykk HER

Hjemme hos oss bruker vi å ha de ulike de ulike ingrediensene i små skåler på bordet, og så dypper vi rispapiret i ei skål med varmt vann, forsyner oss med det vi vil ha på, og ruller vårrullen selv. Det er mer primitivt, men veldig sosialt og en hyggelig måte å spise dem på. Vi bruker en haug med servietter, og duken må vaskes etterpå, men denne måten å spise dem på anbefales på det sterkeste!

Vietnamesiske vårruller – for oppskrift, trykk HER